Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Chačapuris
  3. ➠ Khachapuri namuose
  4. ➠ Khachapuri su varške orkaitėje

Khachapuri su varške orkaitėje

0
2906
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 127,9 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 7,5 g
Riebalai * 7,5 g
Angliavandeniai* 12 gr.
* 100 gr. produktas
Khachapuri su varške orkaitėje
Turinys

Šiame recepte esate kviečiami šiek tiek nukrypti nuo klasikos ir virti chačapurį su varške. Ši subtili, kreminė tortilija kartu su klampia varškės ir sūrio įdaru pradžiugins visą jūsų šeimą. Minkykite tešlą su jogurtu arba kefyru. Khachapuri kepame orkaitėje, o į įdarą galite įdėti šiek tiek puskieto sūrio.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Pirmiausia suminkykite chačapurio tešlą. Minkykite rankomis arba virtuvės kombainu su tešlos priedu. Į virtuvinio kombaino dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite gabalėlį sviesto, supilkite šiek tiek pašildytą jogurtą ar kefyrą ir viską išmaišykite.
žingsnis 2 iš 9
Į dubenį supilkite ant sieto persijotus miltus ir sumaišykite su druska ir soda. Tada palaipsniui į virtuvinio kombaino dubenį įpilkite miltų ir minkykite tešlą.
žingsnis 3 iš 9
Jis turėtų būti lipnus, elastingas ir susidėti į vieną gabalėlį. Užminkytą tešlą uždenkite servetėle ir palikite 20-30 minučių, kad pasitvirtintų.
žingsnis 4 iš 9
Norėdami paruošti įdarą, įdėkite varškę į atskirą dubenį. Sutarkuokite sūrio gabalėlį (Poshekhonsky, rusų ar Suluguni) ant rupios trintuvės ir perkelkite į varškę. Į įdarą įmuškite kiaušinį, smulkintas šviežias žoleles (krapus, kalendrą ar petražoles) ir česnake susmulkintą česnaką. Gerai išmaišykite įdarą.
žingsnis 5 iš 9
Paruoštą tešlą susukite į vieną dešrelę ir padalinkite į 8 identiškas dalis. Kiekvieną gabalėlį susukite į pyragą.
žingsnis 6 iš 9
Į kiekvieną papločio centrą įdėkite gerą dalį varškės įdaro ir atsargiai užsandarinkite papločio kraštus. Suformuokite į mažą rutulį.
žingsnis 7 iš 9
Pasukite kamuoliukus su įdaru taip, kad siūlė būtų apačioje, pirmiausia minkykite rankomis, o tada švelniai susukite su kočėlu į plokščius iki 1 cm storio ir iki 15-17 cm skersmens pyragus.
žingsnis 8 iš 9
Khachapuri atsargiai padėkite ant riebalais išteptos skardos. Kiekvieną plokščią pyragą padėkite šakute į kelias vietas ir aptepkite plaktu kiaušinio plakiniu.
žingsnis 9 iš 9
Khachapuri su varške kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 35–40 minučių. Iškeptą chačapurį perkelkite iš kepimo skardos į lėkštę, aptepkite sviestu, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite.

Valgyk savo sveikatai!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *