Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Gruzinų ėrienos kharcho

Gruzinų ėrienos kharcho

0
1327
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 24 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 100 minučių
Baltymai * 1,4 gr.
Riebalai * 3,3 gr.
Angliavandeniai* 1,8 gr.
* 100 gr. produktas
Gruzinų ėrienos kharcho
Turinys

„Kharcho“ yra tradicinė Gruzijos nacionalinė sriuba, pagaminta iš jautienos su ryžiais, graikiniais riešutais ir tkemali. Klasikinis „Charko“ yra gana aštrus ir aštrus. Noriu pasidalinti ėrienos kharcho receptu gruzinų kalba. Pirmasis patiekalas pasirodo neįtikėtinai aromatingas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Avinėlį nuplaukite, sudėkite į gilų puodą, uždenkite šaltu vandeniu. Svogūnus nulupkite. Nuplaukite kalendrą po vandeniu. Čili pipirus nuplaukite. Į puodą sudėkite daržoves ir žoleles, įmeskite lauro lapą. Uždėkite ugnį, užvirkite, pašalinkite putas ir virkite, uždengę, kol suminkštės.
žingsnis 2 iš 9
Į katilą ar puodą storu dugnu supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite, sudėkite iš anksto supjaustytą svogūną ir 1 čili pipirą, jei norite, pašalinkite sėklas. Virkite keletą minučių.
žingsnis 3 iš 9
Pomidorus kruopščiai nuplaukite vėsiu tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada nuimkite kotelį, jei norite, galite nuimti odelę ir smulkiai supjaustyti. Sudėkite su likusiais ingredientais, švelniai maišydami, pakepinkite keletą minučių.
žingsnis 4 iš 9
Išvirusią avieną atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite, tada suberkite į keptas daržoves. Sultinį nukoškite ir supilkite į indą.
žingsnis 5 iš 9
Nulupkite česnaką, tada plokščia peilio puse sutrinkite ant lentos, suberkite kalendros sėklas ir supilkite augalinį aliejų.
žingsnis 6 iš 9
Tada suberkite iš anksto supjaustytą kalendrą, susmulkinkite ir aštriu peiliu sumalkite prieskonius.
žingsnis 7 iš 9
Supjaustytą masę suberkite į sriubą.
žingsnis 8 iš 9
Tada įpilkite konservuotų pomidorų. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite graikinius riešutus ir suberkite į chorcho. Įpilkite druskos, maltos paprikos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 9 iš 9
Kvepiančią kharcho patiekite dalimis, papuoškite smulkintomis kalendra.

Mėgaukitės gardžiu gruzinišku ėrienos kharcho!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *