namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Jautienos „Kharcho“ klasikinis receptas su ryžiais ir pomidorų pasta

Jautienos „Kharcho“ klasikinis receptas su ryžiais ir pomidorų pasta

2339

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 43,5 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 1,9 gr.

Riebalai * 3 gr.

Angliavandeniai* 7,9 gr.

Jautienos „Kharcho“ klasikinis receptas su ryžiais ir pomidorų pasta

Turinys

Naminių sriubų žinovams su dideliu malonumu norėčiau rekomenduoti puikaus klasikinio kharcho receptą, pagamintą iš jautienos su ryžiais ir pomidorų pasta. Paruoškite tokią sriubą šeimos vakarienei ir jums liks maloni patirtis.

Ingridientai

Virimo procesas

Jautieną nuplaukite, pašalinkite gyslas. Kad mėsa greičiau iškeptų, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite į gilų puodą. Užpildykite šaltu vandeniu. Puodą uždėkite ant ugnies ir užvirkite, periodiškai šaukštu pašalindami susidariusias putas. Tada sumažinkite ugnį ir kepkite mėsą, kol suminkštės.

Nulupkite svogūnus ir česnakus, nuplaukite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką susmulkinkite aštriu peiliu, sutarkuokite ant smulkios trintuvės arba perbraukite per spaudą.

Keptuvę gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.

Tada pridėkite aštrią adžiką.

Tada įpilkite pomidorų pastos ir supilkite nedidelį kiekį mėsos sultinio. Išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies kelias minutes.

Tada pridėkite mėgstamų prieskonių. Pridėjau suneli apynių, maltų kalendrų, juodųjų pipirų ir druskos. Gerai ismaisyti.

Reikiamą ryžių kiekį keletą kartų kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada supilkite į mėsos sultinį, pasūdykite, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių. Paruoštą kepimą švelniai perkelkite į puodą. Kharcho kruopščiai išmaišykite.