namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Klasikinis kiaulienos kharcho su ryžiais ir bulvėmis

Klasikinis kiaulienos kharcho su ryžiais ir bulvėmis

1678

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 46,7 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 1,5 gr.

Riebalai * 3,3 gr.

Angliavandeniai* 6,5 gr.

Klasikinis kiaulienos kharcho su ryžiais ir bulvėmis

Turinys

Gruziniška sriuba kharcho jau seniai yra mėgstamiausias mūsų namų šeimininkių patiekalas. Jis toks storas ir turtingas, kad gali maitinti visą šeimą. Jis gaminamas iš mėsos sultinio; liesa kiauliena yra ideali.

Ingridientai

Virimo procesas

Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir išvirkite. Kai sultinys užvirs, šaukštu pašalinkite putas, virkite 50–60 minučių.

Nulupkite ir supjaustykite svogūnus, bulves ir morkas. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki auksinės rudos spalvos. Po 3-5 minučių įpilkite pomidorų pastos, troškinkite, kol išgaruos drėgmės perteklius.

Kai mėsa beveik paruošta, įpilkite ryžių ir bulvių. Virkite 15 minučių, tada įpilkite daržovių padažo, sausų prieskonių ir druskos pagal skonį.

Smulkiai supjaustykite žoleles ir česnaką. Puodą su kharcho nukelkite nuo ugnies. Į sriubą įpilkite česnako ir žolelių, uždenkite ir palikite 10-15 minučių.