Kiaulienos chašlama katile
0
859
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
99 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
3,9 gr.
Riebalai *
8,4 gr.
Angliavandeniai*
8,6 gr.
Khashlama galima virti su absoliučiai bet kokia mėsa. Kartu su daržovėmis jis tampa daug sultingesnis ir skoningesnis, nesvarbu, ar tai būtų ėriena, jautiena, kiauliena ar vištiena. Patiekalo kepimo laikas priklauso tik nuo mėsos rūšies, nes būtina, kad ji gerai suminkštėtų ir lengvai suskaidytų į pluoštus. Pagal šį receptą ruošiame chašlamą su kiauliena.
Ingridientai
Virimo procesas
Dabar mes „renkame“ chašlamą vėlesniam gesinimui. Patogu naudoti didelį katilą ar storų sienelių keptuvę. Pusę smulkintų pomidorų sudėkite į keptuvės dugną pirmame sluoksnyje. Nereikia pilti aliejaus. Lengvai pasūdykite. Skleidžiame pusę svogūno ir aitriosios paprikos. Tada paskirstykite pusę visų smulkintų žalumynų. Dabar paruoštą kiaulieną paskleidžiame ant daržovių sluoksnių. Ant jo pabarstykite nuluptus česnakus. Ant mėsos vėl uždėkite likusias daržoves: pomidorus, svogūnus, paprikas ir žalumynus. Nepamirškite lengvai pasūdyti sluoksnių. Paskutinį kartą įpilkite alaus.
Mes uždarome katilą dangčiu ir padedame ant viryklės. Turiniui užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite chašlamą pusantros ar dvi valandas. Jums nereikia maišyti ingredientų. Mėsa turėtų virti sultingame sultinyje, kol lengvai suskaidys į pluoštus. Likus keturiasdešimčiai minučių iki pasirengimo, į chašlamą įpilkite nuluptų bulvių, supjaustytų stambiais gabalėliais, ir svarainius, supjaustytus ketvirčiais.
Gero apetito!