Kiaulienos kojų želė ir blauzdelė puode
0
1676
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
116,1 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
5 val
Baltymai *
5,2 gr.
Riebalai *
15,1 gr.
Angliavandeniai*
5,9 gr.
Tokia drebučių mėsa ypač gera šaltuoju metų laiku: ji soti, maistinga ir padeda organizmui sušilti. Žinoma, ilgiausias patiekalo ruošimo etapas yra virimas. Mėsa turi būti visiškai minkšta ir be kaulų. Paprastai tai trunka mažiausiai keturias - penkias valandas. Ir vėlesnis mėsos atskyrimas nuo kaulų po virimo jau vyks daug greičiau, ypač jei yra pagalbininkų.
Ingridientai
Virimo procesas
Kiaulienos gabaliukus dedame į didelį puodą. Stiebas, kaip taisyklė, yra supjaustytas į dvi dalis, nes gali būti sunku jį sudėti į puodą kepimui. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Mes valome ir nuplauname morkas. Paruoštas daržoves dedame ant blauzdos ir kojos. Taip pat dedame lauro lapus, druską pagal skonį ir pipirų žirnelius. Užpildykite vandeniu tiek, kad ingredientai būtų padengti vienu centimetru.
Atskirkite mėsą nuo kaulų. Mes pašaliname visus kaulus ir kremzles. Mėsos gabaliukus padalinkite į pluoštus arba supjaustykite gabalėliais. Į formų dugną dedame virtų morkų griežinėlius, o paskui paruoštą mėsą. Česnaką nulupkite, perbraukite per presą ir į kiekvieną mėsos formą įdėkite truputį česnako košės. Tada užpilkite sultiniu.
Gero apetito!