Želė kiaulienos kojos, blauzdikaulis ir vištiena
0
1356
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
117 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
4 valandos
Baltymai *
6,5 gr.
Riebalai *
13 gr.
Angliavandeniai*
5,1 gr.
Jei norite palepinti namine drebučių mėsa, tuomet siūlome ją paruošti iš kiaulienos kojų, blauzdos ir vištienos. Šie kiaulienos gabaliukai suteiks puikų sustingimą, didelę maistinę vertę ir turtingą skonį. Vištiena suteiks švelnumo ir sultingumo. Kepimo metu, kaip įprasta, į mėsą įdėkite svogūnų ir morkų. Česnaką dedame jau drebučių mėsos surinkimo stadijoje.
Ingridientai
Virimo procesas
Po mirkymo išleiskite vandenį, nuplaukite mėsą ir padėkite atgal į keptuvę. Užpildykite pakankamai vandens, kad visi gabalai būtų uždengti. Nedelsdami pridėkite nuluptus svogūnus. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite turinį. Užvirus, nuimkite putas ir sumažinkite ugnį. Virkite tris valandas, palaikydami lėtą, neaktyvų virimą.
Baigę virti šaukštu, visą mėsą kartu su kaulais išimkite į atskirą dubenį. Leiskite jam atvėsti iki šiltos temperatūros. Išsaugokite morkas. Sultinį nukoškite per smulkų sietelį. Iš mėsos pašalinkite visus kaulus ir kremzles. Padalinkite minkštimą į pluoštus. Paruoštą mėsą dedame į želė mėsai skirtas formas. Nuluptą česnaką praleiskite per spaudą ir gautą košę paskirstykite ant visų formų ant mėsos. Tada morkas supjaustykite mažais griežinėliais ir padėkite ant mėsos. Užpildykite sultiniu.
Gero apetito!