Ikrai iš kiaulienos grybų žiemai
0
334
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
44,2 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
55 minutės
Baltymai *
1,8 gr.
Riebalai *
10,4 g
Angliavandeniai*
5,2 gr.
Grybų ikrai nėra tokie paplitę kaip moliūgų ar baklažanų ikrai. Tačiau jis pasirodo kvepiantis be papildomų grybų prieskonių, todėl tokie ikrai tampa kuo natūralesni, artimi keptų kiaulienos grybų skoniui.
Ingridientai
Virimo procesas
Nepageidautina imti grybus su bet kokia žala ir kirmgraužomis. Kiaulienos grybus supjaustykite dideliais gabalėliais, įpilkite vandens ir greitai nuplaukite. Paprastai grybai plaukioja, todėl juos reikia skandinti puode abiem delnais. Kraikas išsilieja vandeniu, o smėlis nusėda apačioje. Grybų plauti ilgą laiką neįmanoma, nes dėl vamzdinės struktūros jie greitai sugeria drėgmę, kurios nereikia ikrams.
Gero apetito!