namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Cukinijų ikrai su majonezu ir Krasnodaro padažu

Cukinijų ikrai su majonezu ir Krasnodaro padažu

5612

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 177 kcal

Porcijos 2,5 l.

Maisto gaminimo metas 180 minučių

Baltymai * 2,7 gr.

Riebalai * 14,5 g

Angliavandeniai* 28,5 g

Cukinijų ikrai su majonezu ir Krasnodaro padažu

Turinys

Moliūgų ikrų su majonezu ir Krasnodaro padažu virimo receptas skiriasi nuo tradicinių receptų. Krasnodaro padažas, paruoštas pomidorų ir obuolių tyrės pagrindu su prieskoniais, daro ikrus pikantiškus ir pikantiško aromato, o majonezas patiekalui suteikia ypatingų skonio natų. Naudodamiesi šiuo receptu, galite greitai paruošti ikrus pietums ar vakarienei ir išsaugoti žiemai.

Ingridientai

Cukinijos 3 Kg Majonezas 250 ml. Krasnodaro padažas 250 ml. Česnakai 10 dantų. Granuliuotas cukrus 100 g Druska 1 valgomasis šaukštas Daržovių aliejus 100 ml Stalo actas 9% 2 šaukštai Malti raudonieji pipirai 2 šaukštai

Virimo procesas

Cukinijas nuplaukite, nusausinkite servetėle, nulupkite ir pašalinkite vidinę minkštimą su sėklomis. Tada supjaustykite cukinijas į vidutinius gabalus. Česnakus nulupkite.

Cukinijas ir česnakus susukite mėsmale su vidutinio dydžio grotelėmis. Gautą daržovių masę perkelkite į specialią troškintuvę. Tada įpilkite recepte nurodyto kiekio Krasnodaro padažo, majonezo, augalinio aliejaus, druskos, cukraus ir aitriųjų pipirų. Viską gerai išmaišykite mediniu šaukštu.

Padėkite puodą su ikrais ant viryklės ir užvirkite mišinį ant vidutinės ugnies. Tuomet ikrus troškinkite ant silpnos ugnies 2,5 valandos, neuždengus keptuvės dangčiu. Periodiškai maišykite ikrus. Baigiant troškinti, į ikrus supilkite actą, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Paruoštus ikrus sudėkite į sterilius stiklainius ir uždenkite virintu dangteliu. Apverskite stiklainius aukštyn kojom, uždenkite šiltu antklode ir, atvėsus, perkelkite į saugyklą. Šį ikrą galima patiekti su įvairiais patiekalais arba tiesiog valgyti su duonos gabalėliu.

Gero apetito!