Kaip virti kiaulienos chašlamą namuose
0
1058
Virtuvė
Armėnas
Kalorijų kiekis
131,5 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
5,1 gr.
Riebalai *
10,4 g
Angliavandeniai*
9,3 gr.
Įprastomis namų sąlygomis nesunku atkurti tradicinę Kaukazo chašlamą. Nėra nieko sunku paruošti šį patiekalą neįprastu pavadinimu. „Khashlama“ paruošti netgi lengviau nei įprastus barščius. Jums tiesiog reikia nusiteikti, kad maistą virti ant viryklės užtruks ilgai - porą valandų. Mėsa turėtų tapti visiškai minkšta - tai labai svarbu chašlamos sodrumui.
Ingridientai
Virimo procesas
Dabar mes „renkame“ chašlamą vėlesniam gesinimui. Virimui ant viryklės patogu naudoti didelį katilą arba keptuvę su storomis sienomis. Pusę smulkintų pomidorų padėkite ant pirmojo sluoksnio dugno. Nereikia pilti aliejaus. Lengvai pasūdykite. Sluoksniuokite pusę svogūno, bulvių ir aitriosios paprikos. Dabar kiaulienos gabaliukus paskleidžiame ant daržovių sluoksnių. Pabarstykite mėsą druska, juodaisiais pipirais ir saulėgrąžų apyniais. Ant kiaulienos sluoksniais išdėliokite likusias daržoves: pomidorus, svogūnus, bulves ir paprikas. Nepamirškite lengvai pasūdyti sluoksnių. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu ir supilkite juos ant chašlamos paviršiaus. Mes uždarome katilą dangčiu, padedame ant viryklės ir užviriname turinį. Po to pusvalandį - dvi valandas kepame chašlamą minimalioje viryklės temperatūroje. Patiekite karštą.
Gero apetito!