Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Grybai
  3. ➠ Grybai žiemai
  4. ➠ Kaip pasūdyti bangas be virimo

Kaip pasūdyti bangas be virimo

0
2609
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 18,5 kcal
Porcijos 3 l.
Maisto gaminimo metas 12 dienų
Baltymai * 1,6 gr.
Riebalai * 1,7 gr.
Angliavandeniai* 1,8 gr.
* 100 gr. produktas
Kaip pasūdyti bangas be virimo
Turinys

Yra keletas bangų sūdymo žiemai būdų. Šiame recepte esate kviečiami juos sūdyti nevirinant ir šaltu būdu, todėl bangos bus traškios ir aromatingos. Šiuos grybus reikia iš anksto mirkyti 2-3 dienas, keičiant vandenį kas 6 valandas. Mirkymas pašalina grybų kartumą ir daro juos tankesnius. Šis receptas šiuo metu yra populiariausias.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Į dubenį įdėkite krienų lapą, susmulkintą česnaką ir serbentų lapus, kad pasūdytumėte bangas. Ant jų pabarstykite ploną druskos sluoksnį.
žingsnis 2 iš 7
Tada padėkite įmirkytų bangų sluoksnį, uždėdami dangtelius žemyn. Padarykite ne daugiau kaip 6 cm storio sluoksnį.
žingsnis 3 iš 7
Pabarstykite druska kiekvieną bangų sluoksnį ir padėkite serbentų lapus ir česnako lėkštes, krapų skėčius ir krienų lapus.
žingsnis 4 iš 7
Taigi, į indą sudėkite visas bangas ir prieskonius.
žingsnis 5 iš 7
Ant grybų uždėkite krienų lapus. Uždenkite grybus plokščia plokštele.
žingsnis 6 iš 7
Ant lėkštės uždėkite bet kokį svorį. Padėkite indus su grybais vėsioje vietoje. 4 dienas bangos duos daug sulčių, tada padidinkite apkrovos svorį, kad grybai būtų visiškai padengti sūrymu.
žingsnis 7 iš 7
Po 9-10 dienų bangos bus paruoštos. Sudėkite juos į švarius stiklainius ir uždenkite sūrymu. Uždarykite stiklainius nailoniniais dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje. Tuose pačiuose induose galite palikti sūrias bangas. Tada uždenkite juos marle ir po 3-4 dienų pakeiskite marlės servetėlę, kad grybai nepelėtų.

Laimingi ruošiniai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *