Kaip orkaitėje kepti burokėlius be folijos
0
1133
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
18,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
0,4 gr.
Riebalai *
2,9 gr.
Angliavandeniai*
2,5 gr.
Barščiai, silkės po „kailiu“, vinigretė - dažniausiai pasitaikantys receptai su burokėliais. Mažai kas eksperimentuoja ir gamina kitus mažiau žinomus patiekalus iš burokėlių. Tuo tarpu šią saldžią šakniavaisį galima sėkmingai patiekti kaip garnyrą vietoj, pavyzdžiui, bulvių, taip pat kaip nepriklausomą patiekalą. Burokėlius siūlome nulupti, supjaustyti gabalėliais, pagardinti prieskoniais ir sviestu ir kepti orkaitėje, kol suminkštės be folijos. Toks patiekalas pasirodo kvepiantis, sultingas ir būdingai saldus. Tokius burokėlius galite patiekti ant stalo kaip salotas, taip pat naudoti kaip kitų patiekalų, kuriuose reikia termiškai apdoroto šakniavaisio, dalį.
Ingridientai
Virimo procesas
Burokėlius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada plonu sluoksniu nupjaukite žievelę ir stiebų likučius prie pagrindo. Kiekvieną šakniavaisį išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Burokėlius pirmiausia supjaustome septynių – aštuonių milimetrų storio apskritimais, o po to - skersiniais penkių – septynių milimetrų pločio blokais. Pasirodo, kad tai dideli šiaudeliai. Apskritai, žinoma, galite supjaustyti bet kokios formos burokėlius į gabalus, tačiau kubeliais tai atrodo ypač estetiškai.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Mes įdedame formą su burokėliais į vidurinį lygį ir kepame dvidešimt trisdešimt minučių. Per nurodytą kepimo laiką verta porą kartų atidaryti orkaitę ir pamaišyti burokėlių gabaliukus, kad iškeptų tolygiai. Virimo pabaigoje imame gabalėlį mėginiui - jei jis yra pakankamai minkštas, tada daržovė yra paruošta.
Išimame formą iš orkaitės. Tada karštus burokėlius galite patiekti su paukštiena, bulvėmis, mėsa. Galite leisti patiekalui atvėsti ir tarnauti kaip šaltas užkandis, lašinamas su balzamiko actu ir papildomu alyvuogių aliejumi. Taip pat iš tokių keptų burokėlių prireikus galima pasigaminti vinigretę, barščius ar bet kurį kitą patiekalą.
Gero apetito!