Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ desertai
  4. ➠ Raudoni aksominiai keksiukai su sūrio kremu

Raudoni aksominiai keksiukai su sūrio kremu

0
2013
Virtuvė Amerikietis
Kalorijų kiekis 295,9 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 15 gr.
Riebalai * 14,8 g
Angliavandeniai* 51,4 g
* 100 gr. produktas
Raudoni aksominiai keksiukai su sūrio kremu
Turinys

Keksiukas yra nedidelis desertas, keptas popierinėje formoje ir sudarytas iš subtilios trupinės tešlos, šiek tiek drėgnos tekstūros. Popierinė forma padeda desertui iškepti nenaudojant aliejaus, išlaiko formą ir sukuria savotišką dekorą, jei jame yra piešinys. Pagrindinė sąlyga minkant keksiukų tešlą turi būti švelni ir erdvi - sausi ir šlapi ingredientai sumaišomi atskirai, o paskutiniame etape sumaišomi. Laikydamiesi visų sąlygų, gausite puikius keksiukus, kuriuos reikės tik papildyti sūrio kremu - ir ant jūsų stalo bus nuostabus skanus ir gražus desertas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Giliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: persijokite miltus, kepimo miltelius, įpilkite cukraus ir kakavos (mes naudojame natūralią kakavą, ji suteiks keksiukams malonų šokolado aromatą). Sumaišykite juos šluotele.
žingsnis 2 iš 11
Į švarų dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą, sulaužykite kiaušinius ir įpilkite augalinio aliejaus, nusiųskite gelio dažus į tą pačią vietą.
žingsnis 3 iš 11
Plakite skystus ingredientus mikseriu, kad gautumėte vienodos konsistencijos masę.
žingsnis 4 iš 11
Per 2-3 metodus į skystą masę įpilkite sausų ingredientų, viską išmaišykite iki vienalytės konsistencijos, kad nebūtų gabalėlių.
žingsnis 5 iš 11
Į keksiukų formą dedame popierinius įdėklus - tai lengviausias ir patogiausias būdas. Kiekvienas keksiukas kepamas individualioje formoje; kepimo indo nereikia tepti aliejumi ir ilgai plauti iš iškeptos tešlos.
žingsnis 6 iš 11
Formas užpildome tešla 2/3, to pakaks, nes kepimo metu tešla pakils. Dedame formą į iki 175 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 10-12 minučių. Svarbiausia, kad keksiukai neišdžiūtų, kad jie viduje liktų šiek tiek drėgni. Po 10–12 minučių keksiukus reikia patikrinti dantų krapštuku, jei tešla vis dar prilimpa, palikite 1-2 minutes orkaitėje.
žingsnis 7 iš 11
Mes išimame gatavus keksiukus iš orkaitės ir paliekame 10-15 minučių, po to išimame iš formos ir dedame į indą. Mes uždarome dangtį ir paliekame 3-4 valandas, kad jie būtų garinami viduje, o viršuje esanti skrybėlė tampa šiek tiek minkštesnė.
žingsnis 8 iš 11
Atvėsusį sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį, suberkite cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Maišytuvu išplakite ingredientus iki vientisos vientisos masės konsistencijos.
žingsnis 9 iš 11
Tada į masę įpilkite atvėsinto grietinėlės sūrio ir maišytuvu sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Neverta pertraukti masės, kad neišrūgtų išrūgos.
žingsnis 10 iš 11
Įdėkite kremui skirtą antgalį į konditerinį maišelį (idealiai kepurei geriausia rinktis metalinius antgalius, vadinamus „Open Star“ arba „Closed Star“ 12 mm. Jie turi šiek tiek kitokį raštą, tačiau abu yra labai patogūs, galite pasirinkti čia).
žingsnis 11 iš 11
Keksiukų dangtelius puošiame sūrio kremu. Papuošimui taip pat galite naudoti mažus zefyrus. Dėkite keksiukus į lėkštę ir patiekite.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *