Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Mėsos patiekalai
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kazachijos jautienos beshbarmak

Kazachijos jautienos beshbarmak

0
1447
Virtuvė Kazachų
Kalorijų kiekis 189 kcal
Porcijos 5 uostas.
Maisto gaminimo metas 55 minutės
Baltymai * 10,7 g
Riebalai * 9,5 g
Angliavandeniai* 27,2 g
* 100 gr. produktas
Kazachijos jautienos beshbarmak
Turinys

Kazachijos jautienos beshbarmak arba kazachų mėsa bus skanus ir sotus patiekalas, kuriuo pradžiuginsite savo šeimą. Jį paruošti nėra sunku. Kazachai jį gamina iš ėrienos, tačiau su jautiena jis pasirodys ne mažiau skanus.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 16
Pirmiausia paruoškite visus recepte esančius ingredientus.
žingsnis 2 iš 16
Jautieną nuplaukite, supjaustykite stambiais gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite 3 litrais šalto vandens. Padėkite puodą su mėsa ant stiprios ugnies.
žingsnis 3 iš 16
Užvirkite mėsą ir nuimkite putas nuo paviršiaus. Kepkite jautieną ant silpnos ugnies 30 minučių.
žingsnis 4 iš 16
Tada į sultinį suberkite nuluptą svogūną, suberkite juodųjų pipirų grūdelius ir kepkite mėsą dar 1 valandą.
žingsnis 5 iš 16
Kol mėsa kepa, paruoškite makaronų tešlą. Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, užpilkite stikline vandens ir gerai išplakite šluotele.
žingsnis 6 iš 16
Tada suberti miltus ant sieto ir mentele išminkyti tešlą.
žingsnis 7 iš 16
Kai tešla užims visus miltus, perkelkite ją į stalviršį ir gerai išminkykite rankomis.
žingsnis 8 iš 16
Tada uždenkite tešlą gilia lėkšte ir palikite 30 minučių pailsėti.
žingsnis 9 iš 16
Praėjus šiam laikui, tešlą kočėlu iškočiokite į ploną, ne daugiau kaip 3 mm storio lakštą. Iškočiotą tešlą supjaustykite 4x4 cm kvadratėliais.
žingsnis 10 iš 16
Po pusantros valandos verdant jautieną, iš sultinio išimkite svogūną ir visus pipirų žirnelius. Sūdykite sultinį pagal savo skonį, įdėkite 2 lauro lapus ir virkite jautieną dar pusvalandį.
žingsnis 11 iš 16
Tada išimkite sultinio mėsą su šaukštu į atskirą dubenį ir šiek tiek atvėsinkite.
žingsnis 12 iš 16
Kol mėsa vėsta, nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
žingsnis 13 iš 16
Supjaustytus svogūnus perkelkite į atskirą puodą, supilkite iš sultinio pašalintus riebalus ir troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
žingsnis 14 iš 16
Atvėsintą mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
žingsnis 15 iš 16
Patiekalui patiekti atimkite dalį sultinio, nes kazachai su juo geria beshbarmak. Likusiame sultinyje virkite makaronus, kol suminkštės.
žingsnis 16 iš 16
Išvirusius makaronus perkelkite į didelę lėkštę. Ant makaronų užberkite mėsos griežinėlių ir troškintų svogūnų. Troškindami svogūnus, indą užpilkite riebalais ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Kazachijos jautienos beshbarmak yra paruoštas. Galite patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *