Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Tešla
  3. ➠ Choux tešla eklerams ir profiteroliams
  4. ➠ Klasikinis choux tešla profiteroliams ir eklerams

Klasikinis choux tešla profiteroliams ir eklerams

0
289
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 139,4 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 70 minučių
Baltymai * 8,5 gr.
Riebalai * 5,1 gr.
Angliavandeniai* 17,2 g
* 100 gr. produktas
Klasikinis choux tešla profiteroliams ir eklerams
Turinys

Yra žinoma nemažai desertų, kurių pagrindas - choux tešla. Vieni populiariausių yra profiteroliai ir eklerai. Šių konditerijos meno šedevrų sukūrimas priskiriamas prancūzams.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Į puodą supilkite vandenį ir sudėkite sviestą, uždėkite ant ugnies. Sviestas turi visiškai ištirpti, tada puodo turinį užvirinti.
žingsnis 2 iš 5
Kai tik užvirs sviesto masė, suberkite persijotus miltus ir greitais judesiais išmaišykite ingredientus.
žingsnis 3 iš 5
Toliau minkykite tešlą ant vidutinės ugnies, kol ji bus visiškai lygi ir prilips prie puodo šonų.
žingsnis 4 iš 5
Atvėsinkite tešlą ir po vieną pradėkite dėti kiaušinius. Maišant tešla taps lygesnė.
žingsnis 5 iš 5
Minkykite tešlą iki reikiamos konsistencijos, ji turėtų išlaikyti formą ir nesitepti. Tešlą nedelsdami sudėkite ant kepimo skardos, naudodami konditerinį maišelį su antgaliu.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *