Mėlynių ir serbentų kompotas žiemai

Turėtumėte atsakingai žiūrėti į uogų pasirinkimą. Jei vaisiai turi rūgštų kvapą, nepirkite to produkto. Tai signalas, kad uogos pradėjo blogėti. Kompotą turėtumėte pradėti ruošti perdirbdami uogas. Pirma, mes turime atidžiai juos pakartoti. Mėlynes perkelkite į mažą dubenį. Pašalinkite visus sugedusius ir pažeistus vaisius, taip pat šiukšles, kurios gali pasiklysti tarp uogų. Mėlynes užpilkite šiltu vandeniu. Palikite uogas jame apie 20-25 minutes. Pasibaigus laikui, nusausinkite vandenį ir kelis kartus nuplaukite vaisius. Ant stalo paskleiskite popierinius rankšluosčius. Ant jų uždėkite uogas. Rankšluosčiai galės sugerti visą drėgmės perteklių, esantį mėlynių paviršiuje. Tą patį padarykite su juodaisiais serbentais. Padėkite vaisius šalia mėlynių.

Mes kreipiamės į skardinių sterilizavimą. Tai turėtų prasidėti nuo indo plovimo. Šiam žingsniui galite naudoti soda arba įprastą indų ploviklį. Tada į stiklainį įpilkite šiek tiek šalto vandens. Jo aukštis turėtų būti 2-3 centimetrai. Įdėkite stiklainį į mikrobangų krosnelę maždaug 4-5 minutėms. Po to išimkite stiklainį ir išleiskite vandenį. Indelį padėkite ant rankšluosčio, kurį norite ištepti ant stalo iš anksto. Įdėkite dangtį į nedidelį dubenį ir užpilkite vandeniu. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę taip pat 5 minutes. Tada uždėkite dangtelį ant rankšluosčio.

Dabar turime pereiti prie cukraus sirupo, su kuriuo supilsime uogas, paruošimo. Užpildykite puodą vandeniu. Padėkite indus ant stiprios ugnies. Kai vanduo pradeda virti, supilkite į jį granuliuotą cukrų. Nuolat maišykite tirpalą, kad kristalai greičiau ištirptų. Po cukraus į sirupą įpilkite citrinos rūgšties. Dėl šio ingrediento jūsų kompotas tikrai galės pasiekti žiemą. Jūs neturite jaudintis, kad jis gali pablogėti. Kai cukraus sirupas bus paruoštas, nukelkite jį nuo viryklės.

Sausas uogas perkelkite į stiklainį. Ant jų užpilkite paruoštą cukraus sirupą. Švelniai užsukite dangtelį. Įsitikinkite, kad ant skardinės paviršiaus nėra įtrūkimų ir kitų pažeidimų. Jei turite tokią nemalonią situaciją, turėsite greitai pakeisti konteinerį. Apverskite stiklainį ir padėkite ant arbatos rankšluosčio, kuris turėtų būti padėtas ant stalo ar bet kokio kito lygaus paviršiaus iš anksto. Pasirinktinai galite įvynioti stiklainį į antklodę ar mažą antklodę. Palaukite, kol stiklainis visiškai atvės. Tada perkelkite stiklainį į vėsiausią ir sausiausią vietą namuose. Patartina jį pasirinkti iš anksto.

Mėlynių ir serbentų kompotas yra paruoštas. Tai bus puikus parduotuvių gėrimų analogas.Toks kompotas turi ne tik malonų skonį ir aromatą, bet ir turi daug naudingų medžiagų bei vitaminų. Turėtumėte pabandyti tai padaryti savo šeimai. Jie tikrai galės įvertinti šį nuostabų gėrimą. Pradėkite gaminti dabar!