Mėlynių kompotas 2 litrų indelyje žiemai

Pradėkime gaminti kompotą nuo nuobodžiausio ir ilgiausio proceso. Mums reikia rūšiuoti ir apdoroti visas mėlynes. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į mažą dubenį arba įprastą puodą. Uogas užpilkite šiltu vandeniu. Lapai ir kitos nuolaužos, kurios gali pasiklysti tarp vaisių, turėtų plaukti į jo paviršių. Visa tai pašalinkite nuo vandens paviršiaus. Po to šilauoges palikite įlieti 30-35 min. Pasibaigus laikui, keletą kartų nuplaukite uogas ir supilkite į kiaurasamtį. Jame didžioji dalis nereikalingo skysčio nutekės iš mėlynių. Ant lygaus paviršiaus paskleiskite arbatos rankšluostį. Ant jo sudėkite vaisius ir palikite mėlynes visiškai išdžiūti.

Mes sterilizuojame skardines būsimam kompotui. Mes juos nuplauname šiltu vandeniu. Šiuo tikslu geriau naudoti soda, o ne įprastą ploviklį. Užpildykite nedidelį puodą vandeniu ir padėkite ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Po to nuplaukite stiklainius ir dangčius, kuriuos ketinate užsukti. Ant stalo paskleiskite didelį arbatos rankšluostį. Ant jo uždėkite stiklainius ir palikite visiškai išdžiūti.

Pradėkime gaminti cukraus sirupą. Užpildykite puodą šaltu vandeniu ir perkelkite į ugnį. Palaukite, kol vanduo užvirs. Po to pradėkite palaipsniui, mažomis porcijomis įpilkite granuliuoto cukraus. Nepamirškite nuolat maišyti tirpalo. Galite pakeisti cukraus kiekį. Dėl šios priežasties kompotas bus daugiau ar mažiau koncentruotas. Labiau koncentruotas gėrimas yra geras, nes jį galima praskiesti, o gauto kompoto kiekį padidinti. Nuolat maišykite sirupą, kad visiškai ištirptų granuliuoto cukraus kristalai. Į jį galite įdėti šiek tiek mėtų ar citrinos žievelės. Kai granuliuotas cukrus ištirps, toliau virkite sirupą 2-3 minutes. Tada išjunkite viryklę ir palikite sirupą ant jo maždaug 5 minutes. Tada nukoškite jį įprasta marlėmis. Dėl to kompotas taps skaidresnis.

Užpildykite stiklainius mėlynėmis. Ant jų užpilkite paruoštą cukraus tirpalą. Įsitikinkite, kad stiklainiai yra šilti. Priešingu atveju stiklas gali įtrūkti. Tada jūs turite ieškoti naujo indo kompotui. Uždenkite stiklainius ir sandariai užsukite. Padėkite juos aukštyn kojom ant arbatos rankšluosčio. Apvyniokite stiklainius šiltu antklode ar rankšluosčiu. Palaukite, kol jie visiškai atvės. Po to kompotą galite perkelti į vėsią ir sausą vietą, kur jis bus laikomas iki žiemos.

Mėlynių kompotas yra paruoštas žiemai. Dabar vasaros skonį galite pajusti net šalčiausią ir sniegingiausią metų dieną.Toks gėrimas išsiskiria ne tik ryškiu ir sodriu skoniu, bet ir daugybe jame esančių naudingų komponentų. Turėtumėte pabandyti vieną kartą išvirti tokį kompotą, ir jūs negalėsite sustoti.