Mėlynių kompotas 3 litrų indelyje žiemai

Uogų apdorojimas yra ilgiausias ir sunkiausias paruošimo etapas. Norėdami pagreitinti darbą, mėlynes sudėkite į dubenį arba gilų puodą. Tada užpildykite juos šiltu vandeniu. Lapai ir kitos šiukšlės turėtų plaukti į paviršių, kurį reikia atsargiai pašalinti. Paimkite audinio gabalėlį ir pamerkite jį į vandenį. Naudokite šį elementą, kad surinktumėte likusias šiukšles. Mėlynes gerai nuplaukite. Patartina šį veiksmą atlikti kelis kartus.

Perkelkite uogas į kiaurasamtį ir palikite porą minučių. Per tą laiką nuo uogų paviršiaus nutekės skysčio perteklius. Ant stalo paskleiskite arbatos rankšluosčius. Taip pat galite naudoti popierinius. Ant jų dėkite mėlynes. Atidžiai apžiūrėkite. Jei praleisite bent vieną sugedusią uogą, turėsite išpilti virtą kompotą. Todėl kelis kartus palieskite mėlynes rankomis, apžiūrinėdami kiekvieną uogą. Po to palikite jį ant rankšluosčio, kad uogos visiškai išdžiūtų.

Pereikime prie skardinių paruošimo. Pirmiausia nuplaukite juos šiltu vandeniu. Po to kiekvieną stiklainį turime nuplikyti verdančiu vandeniu. Užpildykite virdulį šaltu vandeniu. Padėkite jį ant viryklės ir palaukite, kol vanduo pradės lėtai virti. Padėkite stiklainį ant arbatinuko snapelio. Jo viduje turi tekėti garai. Būtina laikyti stiklainį tokioje padėtyje 2-3 minutes. Po to išimkite jį iš virdulio snapelio ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad vanduo lėtai tekėtų iš stiklainio. Be to, jums nereikia jo nuvalyti nuo lašų. Po šio apdorojimo stiklainiai labai greitai išdžius.

Kiekvieną stiklainį užpildykite mėlynėmis. Į jį įpilkite cukraus. Kiekis gali skirtis priklausomai nuo to, koks saldus kompotas bus. Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Padėkite jį ant ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs. Į kiekvieną stiklainį supilkite verdantį vandenį. Labai svarbu įsitikinti, kad kiekvienas indelis yra karštas. Priešingu atveju jis gali įtrūkti, kai uogas ir cukrų užpilate verdančiu vandeniu. Stiklainius galite uždengti bet kokiais dangteliais. Prieš tai darydami būtinai sterilizuokite kiekvieną dangtį verdančiu vandeniu. Priveržkite skardines. Tada apvyniokite juos antklode arba dideliu rankšluosčiu. Palaukite, kol stiklainiai visiškai atvės. Laikykite juos vėsioje vietoje. Pavyzdžiui, spintoje.

Skanus mėlynių kompotas žiemai paruoštas. Dabar jo skoniu galėsite mėgautis net šalčiausią metų dieną. Dėl to, kad naudojame mėlynes, šis kompotas turi daug naudingų savybių ir medžiagų, būtinų jūsų organizmui. Šis kompotas tikrai patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Atėjo laikas paragauti to, ką gavome.