namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Kremas pyragui iš grietinėlės sūrio, kondensuoto pieno ir sviesto

Kremas pyragui iš grietinėlės sūrio, kondensuoto pieno ir sviesto

10410

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 256,3 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 15 minučių.

Baltymai * 16,9 gr.

Riebalai * 8,9 gr.

Angliavandeniai* 32,4 g

Kremas pyragui iš grietinėlės sūrio, kondensuoto pieno ir sviesto

Turinys

Jei ieškote subtilaus kremo, kuris neplinta, gerai išlaiko savo formą ir leidžia kokybiškai išlyginti paviršius, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Jame yra tik trys ingredientai: sviestas, kondensuotas pienas ir grietinėlės sūris. Skonio pusiausvyra tobula: kremas vidutiniškai saldus, kreminis, tiesiog tirpsta burnoje. Jums taip pat reikės galingo maišytuvo ir šiek tiek laiko.

Ingridientai

Sviestas 150 g Kondensuotas pienas 200 gr. Varškės sūris 300 gr.

Virimo procesas

Ruošiame produktus kremui gaminti. Sviestą iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad jis turėtų laiko gerai suminkštėti ir tapti plastiškas. Jokiu būdu netirpdykite jo iki skystos būsenos - tai beviltiškai sugadins kremo tekstūrą. Bet kondensuotą pieną ir grietinėlės sūrį laikome šaldytuve iki plakimo: svarbu, kad šie produktai būtų šalti, tada kremas greičiau plaks ir bus stabilus.

Į tūrinį dubenį supilkite kondensuotą pieną ir iš karto į jį įpilkite nurodyto kiekio šalto grietinėlės sūrio.

Pradėkite plakti abu ingredientus mikseriu. Mes pradedame mažu greičiu ir palaipsniui pridedame apsukas. Mes dirbame porą minučių, kol gaunama visiškai vienalytė, gana tiršta, lengva masė. Mes atidedame masę į šalį.

Minkštą sviestą sudėkite į atskirą dubenį ir plakite mikseriu, pradėdami mažu greičiu. Kai susidaro vienoda konsistencija, padidiname greitį ir pasiekiame puošnumą. Sviesto plakimas turėtų trukti nuo pusantros iki dviejų minučių, tai neužtrunka ilgiau.

Į išplaktą sviestą dalimis dėkite anksčiau suplaktą kondensuotą pieną su grietinėlės sūriu. Viską sumaišykite mentele, nereikia plakti.

Palaipsniui sumaišykite abi mases ir gerai išmaišykite. Kremas paruoštas.

Iki kepimo pabaigos gatavą kremą laikome šaldytuve, todėl masė papildomai stabilizuojama. Kad būtų patogiau, kremą galite įdėti tiesiai į konditerinį maišelį ir atvėsinti, tada užbaigti, išlyginti ar sumuštinį.

Gero apetito!