namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Kremas su pienu „Sundae“ pyragui

Kremas su pienu „Sundae“ pyragui

2627

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 257 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 5 val

Baltymai * 8 gr.

Riebalai * 16,1 gr.

Angliavandeniai* 35,3 g

Turinys

Pagal skonį kreminiai ledai su kreminėmis natomis yra panašūs į to paties pavadinimo ledus. Jis turi subtilią tekstūrą, yra stabilus ir tinka tortams pamušti ir dekoruoti. Kremas ruošiamas 2 etapais. Pirmiausia gaminamas varškės kremas, tada, atvėsus, sumaišomas su plakta grietinėle. Norint gero kremo, svarbūs kokybiški produktai.

Ingridientai

Karvės pienas 400 ml. Granuliuotas cukrus 200 gr. Kiaušinis 1 kompiuteris. Sviestas 150 g Kremas 33% 250 ml. Bulvių krakmolas 2 šaukštai Vanilinis cukrus 1 pakuotė

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite kremui tinkamą maisto kiekį. Pieną supilkite į puodą su storais dugnais ir pašildykite, tik neužvirinkite.

Kol pienas kaista, į atskirą dubenį sulaužykite kiaušinį, suberkite įprastą ir vanilinį cukrų ir gerai išplakite šluotele. Tada į šį mišinį įpilkite krakmolo, įpilkite šiek tiek šilto pieno ir vėl viską išmaišykite.

Gautą kiaušinių mišinį su cukrumi ir krakmolu plona srovele supilkite į šiltą pieną ir tuo pačiu viską išplakite plaktuvu, nes svarbu, kad kremas nesudegtų.

Kai tik kremas sutirštės, išjunkite ugnį ir į jį įpilkite sviesto. Viską išmaišykite šluotele, kad aliejus visiškai ištirptų.

Paruoštą varškę supilkite į kitą indą, uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms (geriausia per naktį).

Praėjus šiam laikui, atvėsintą grietinėlę plakite mikseriu iki purių putų. Pradėkite mušti mažu greičiu, tada palaipsniui didinkite greitį. Plaktą grietinėlę sumaišykite su atvėsinta grietinėle ir gerai išmaišykite.