Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pilafas
  3. ➠ Pilafas
  4. ➠ Krymo plovas su midijomis

Krymo plovas su midijomis

0
665
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 86,9 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 5,5 gr.
Riebalai * 4,1 gr.
Angliavandeniai* 18 gr.
* 100 gr. produktas
Krymo plovas su midijomis
Turinys

Norint paruošti kvapnų Krymo plovą, nebūtina naudoti šviežių jūros gėrybių iš Juodosios jūros pakrantės. Imame šaldytas midijas ir rapanas, kurių galima rasti bet kuriame prekybos centre šaldiklio skyriuje. Ryžius, žinoma, imame ilgagrūdžius: paprastus baltus arba nešlifuotus. Patiekalą rekomenduojame ruošti storasienėje keptuvėje ar katile - kaitinimas tokiame inde yra vienodas ir kokybiškas, praktiškai neįskaitant degimo.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Toks plovas yra vienodai geras tiek prie baltųjų ryžių, tiek prie rudųjų ryžių. Jei naudojate pastarąjį, prieš virimą rekomenduojame jį pamirkyti šaltame vandenyje bent šešias valandas - tai žymiai sutrumpins plovo kepimo laiką.
žingsnis 2 iš 14
Visiškai atšildykite užšaldytas midijas, kad atsikratytumėte ledo plutos.
žingsnis 3 iš 14
Tą patį darome ir su rapa. Mes juos atšildome ir išleidžiame gautą vandenį.
žingsnis 4 iš 14
Į storasienę keptuvę ar katilą supilkite augalinį aliejų tiek, kad padengtų dugną poros milimetrų sluoksniu.
žingsnis 5 iš 14
Įdėkite midijas į karštą aliejų. Atsargiai - jie yra gana aktyvūs „šaudyti“. Sumaišykite su sviestu.
žingsnis 6 iš 14
Toliau klojame rapaną, viską išmaišome ir kartu pakepiname porą minučių.
žingsnis 7 iš 14
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Supilkite svogūną į jūros gėrybes, išmaišykite, toliau kepkite, kol svogūno gabalėliai bus skaidrūs.
žingsnis 8 iš 14
Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Įdėkite morkų drožles į keptuvę, viską išmaišykite ir toliau kepkite, kol morkos suminkštės.
žingsnis 9 iš 14
Ryžiai prieš tai kruopščiai nuplaunami, kad iš grūdų būtų pašalintas krakmolo perteklius. Jei tai balti ryžiai, pakanka nuplauti. Jei ryžiai yra rudi, pirmiausia juos reikia mirkyti. Nuplautus javus dedame į keptuvę su daržovėmis ir jūros gėrybėmis, išlyginame į plokščią sluoksnį.
žingsnis 10 iš 14
Kruopos turi būti padengtos skysčiu nuo pusantro iki dviejų centimetrų. Todėl papildomai įpilkite karšto vandens. Įpilkite druskos pagal skonį. Uždarykite keptuvę dangčiu, užvirinkite turinį ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite plovą dešimt minučių lėtai verdant.
žingsnis 11 iš 14
Tada atidarykite dangtį, ant ryžių uždėkite lauro lapus ir nuplautą, bet nenuluptą česnako galvą.
žingsnis 12 iš 14
Taip pat patiekalą pabarstykite plovo prieskonių mišiniu. Mes uždarome keptuvę dangčiu ir toliau kepame plovą dar dešimt minučių ant silpnos ugnies.
žingsnis 13 iš 14
Švelniai sumaišykite gatavą plovą.
žingsnis 14 iš 14
Plovą išdėliojame į porcijas, kartu su midijomis ir rapa, pabarstome kapotomis šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *