namai
➠ Mėsos pyragai
➠ Kurnikas
➠ Kurnik su vištiena ir bulvėmis ant kefyro

Kurnik su vištiena ir bulvėmis ant kefyro

943

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 102,5 kcal

Porcijos 20 uostas.

Maisto gaminimo metas 140 minučių

Baltymai * 7,8 g

Riebalai * 3,8 g

Angliavandeniai* 16,7 g

Kurnik su vištiena ir bulvėmis ant kefyro

Turinys

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti savo mėgstamiausio pyrago receptu, kurį dažnai gaminu šventėms. Kurnikas su vištiena ir bulvėmis, paruoštomis ant kefyro, pasirodo neįprastai skanus, jūsų svečiai bus patenkinti.

Ingridientai

Virimo procesas

Paruoškite reikiamus ingredientus tešlai gaminti.

Atvėsintą geros kokybės sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite į indą, kuriame minkysite tešlą.

Po to reikiamą kvietinių miltų ir kepimo miltelių kiekį išsijoti per smulkų sietelį, masę sutrinti į trupinius.

Tada supilkite reikiamą kiekį atšaldyto kefyro, sulaužykite vieną vištienos kiaušinį, įpilkite vieną vištienos baltymą, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

Gautą tešlą gerai išminkykite, sudėkite į rutulį, sudėkite į plastikinį maišelį arba apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių.

Tuo tarpu paruoškite įdarą. Vištienos filė gerai nuplaukite, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, nulupkite svogūnus, gerai nuplaukite bulves, nulupkite daržovių skustuku.

Nuluptas bulves supjaustykite mažais kubeliais.

Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus.

Paruoštą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.

Paruoštus ingredientus sudėkite į gilų indą. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Kruopščiai išmaišykite įdarą.

Pailsėjusią tešlą padalinkite į 20 lygių dalių. Kiekvieną dalį kočėlu susukite į lygų maždaug 5-7 milimetrų storio apskritimą.

Įdėkite įdarą kiekvienos tešlos dalies centre.

Švelniai suspauskite tešlos kraštus, kad susidarytų vienodi trikampiai.

Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Vištienos ir bulvių vištienos paukštieną padėkite atokiai viena nuo kitos. Vištienos trynį gerai sukratykite, o tada iš viršaus gautą masę patepkite silikoniniu šepetėliu.