Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Antrojo patiekalo receptai
  3. ➠ Antri kursai kiekvienai dienai
  4. ➠ Lazanija su malta mėsa ir pomidorais

Lazanija su malta mėsa ir pomidorais

0
1522
Virtuvė Italų
Kalorijų kiekis 180,2 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 100 minučių
Baltymai * 6,9 gr.
Riebalai * 9 gr.
Angliavandeniai* 23,6 gr.
* 100 gr. produktas
Lazanija su malta mėsa ir pomidorais
Turinys

Itin paprasta pasigaminti itališką lazaniją namuose, jei iš anksto perkate specialius sausos tešlos lakštus, kurie vadinasi „Skirta lazanijai“. Tiesą sakant, šis patiekalas yra ne kas kita, kaip tešlos troškinys ir dviejų rūšių padažai: mėsos Bolonijos padažas ir „Bechamel“ pieno padažas. Ir nesusipainiokite dėl šių svetimų pavadinimų, nieko sunku namuose kartoti padažus. Galbūt itališkame restorane galėsite paragauti tikros lazanijos, tačiau tas, kurį gaminate pagal mūsų receptą, pasirodys ne ką prastesnis!

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Paruoškite Bolonijos mėsos padažą. Keptuvėje pakepinkite kubeliais pjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada į tą pačią vietą suberkite smulkintą česnaką, viską kartu pakepkite porą minučių. Į dubenį sudėkite svogūną ir česnaką.
žingsnis 2 iš 11
Toje pačioje keptuvėje pakepinkite faršą, kol pusiau iškeps, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 3 iš 11
Į maltą mėsą įpilkite nuluptų ir sumaišytų pomidorų. Taip pat sudėkite svogūną, viską išmaišykite ir pakepinkite.
žingsnis 4 iš 11
Supilkite vyną į keptuvę, įberkite druskos, cukraus, prieskonių pagal skonį ir viską troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps po dangčiu.
žingsnis 5 iš 11
Susmulkinkite baziliką ir kelias skilteles česnako ir supilkite į padažą. Petražoles galima pakeisti baziliku. Atidėkite mėsos padažą į šalį ir leiskite jam sėdėti po dangčiu, kol darote kitus dalykus.
žingsnis 6 iš 11
Paruoškite baltą Bechamel padažą. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir, retkarčiais pamaišydami, viską šiek tiek pakepinkite. Plona srovele supilkite pieną į padažą, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite padažą pagal skonį, tada šiek tiek pavirkite, kad sutirštėtų.
žingsnis 7 iš 11
Lazanijos lakštus išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje (tikslus kepimo laikas bus nurodytas ant jų pakuotės), tada atvėsinkite ir išdžiovinkite.
žingsnis 8 iš 11
Kepimo indo dugną ištepkite „Bechamel“ padažu, viršų - keliais lazanijos lakštais, aptepkite Bolonijos padažu.
žingsnis 9 iš 11
Tada viską patepkite „Bechamel“ padažu. Pakeiskite lazanijos ir padažų sluoksnius, kol viską sudėsite į formą.
žingsnis 10 iš 11
Paskutinis sluoksnis - Bešamelio padažas + tarkuotas sūris.
žingsnis 11 iš 11
Lazanija kepama orkaitėje iki auksinės rudos spalvos 180 ° C temperatūroje mažiausiai 40–60 minučių.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *