namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Lecho iš cukinijų, paprikos ir pomidorų žiemai

Lecho iš cukinijų, paprikos ir pomidorų žiemai

1689

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 44,6 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 7,4 gr.

Lecho iš cukinijų, paprikos ir pomidorų žiemai

Turinys

„Lecho“ yra geras būdas išlaikyti cukinijų derlių skanų ir įvairų žiemai. Pipirai čia pakeičiami cukinijomis, o patys pipirai dedami į padažą. Tai labai skanu ir neįprasta.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplaukite ir nulupkite cukinijas.

Supjaustykite cukinijas ir šaukštu išimkite vidurį kartu su sėklomis.

Norėdami gauti tyrės padažą, nulupkite svogūną, supjaustykite dideliais gabalėliais. Nulupkite saldžiąsias paprikas iš sėklų, minkštimą supjaustykite kubeliais. Nulupkite česnaką. Pomidorus nuplaukite, nulupkite. Iš sėklų nulupkite čili pipirus.

Pomidorus, svogūnus, paprikas, čili ir česnaką sudėkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite iki vientisos masės.

Padėkite puodą ant ugnies, supilkite apie 4 litrus. vandens, druskos ir užvirkite. Nuplaukite ir sterilizuokite skardines. Cukiniją supjaustykite dideliais kubeliais, porcijomis pamirkykite verdančiame vandenyje 2 minutes, tada išimkite šaukštu ir supilkite į stiklainius.

Daržovių tyrę sumaišykite su druska, cukrumi, supilkite į puodą su storomis sienelėmis. Įpilkite saldžiųjų raudonųjų pipirų, gvazdikėlių pumpurų ir lauro lapų. Uždėkite ugnį, užvirkite ir virkite 5 minutes.

Verdančias sutrintas cukinijas supilkite į stiklainius, kad pasiektų stiklainių pečius.

Uždarykite ruošinius dangteliais. Uždenkite keptuvę rankšluosčiu, sudėkite į ją stiklainius. Į puodą supilkite karštą vandenį, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Sterilizuokite stiklainius 15 minučių. Stiklainius užsukite užsukamais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis, uždenkite šiltu antklode. Lecho atvėsinkite iki kambario temperatūros.