Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Užkandžiai
  3. ➠ Užkandžiai
  4. ➠ Agurkų lecho su pomidorų pasta

Agurkų lecho su pomidorų pasta

0
3504
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 42,3 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 0,5 gr.
Riebalai * 2,1 gr.
Angliavandeniai* 6,6 gr.
* 100 gr. produktas
Agurkų lecho su pomidorų pasta
Turinys

Dažniausiai „Lecho“ salotos ruošiamos iš cukinijų ar paprikų. Tačiau agurkų lecho jokiu būdu nėra prastesnis skonis, o virimo procesas mažai kuo skiriasi nuo klasikinio recepto. Agurkų lecho gali būti garnyras arba šaltas užkandis ant stalo. Pabandyk tai!

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 22
Šviežius ir švarius agurkus iš anksto pamirkykite dubenyje šalto vandens, kad jie įgytų tvirtumo ir atsigaivintų. Tai užtruks porą valandų.
žingsnis 2 iš 22
Nuplaukite baklažanus ir nuimkite kotelius. Senus baklažanus reikia nulupti, tačiau jaunų baklažanų nulupti nereikia.
žingsnis 3 iš 22
Baklažanus supjaustykite smulkiais, ne daugiau kaip vieno centimetro storio gabalėliais.
žingsnis 4 iš 22
Cukinijas perkelkite į didelį dubenį, užvirinkite. Tai padės pašalinti vaisių kartumą.
žingsnis 5 iš 22
Į baklažanų dubenį supilkite šaltą vandenį ir palikite maždaug pusvalandžiui. Per tą laiką baklažanai skleis kartumą ir taps elastingesni.
žingsnis 6 iš 22
Kol baklažanai nusėda lediniame vandenyje, turite paruošti pomidorus. Norėdami tai padaryti, vaisiai turi būti nuplauti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Pomidorus sutrinkite trintuvu arba mėsmale.
žingsnis 7 iš 22
Dėl to turėtumėte gauti tirštas pomidorų sultis.
žingsnis 8 iš 22
Dalį pomidorų galima susmulkinti kartu su česnaku, kad vėliau jis nesusmulkintų atskirai per spaudą.
žingsnis 9 iš 22
Nuplaukite saldžiąsias paprikas, tada nulupkite iš sėklų krepšelio ir supjaustykite skiltelėmis. Nusiųskite į maišytuvą ir labai smulkiai sutrinkite arba sutrinkite.
žingsnis 10 iš 22
Tvarkykite nedidelį aitriųjų pipirų gabalėlį su pirštinėmis
žingsnis 11 iš 22
Sumaišykite visas paprikas maišytuve arba virtuviniame kombaine ir plakite iki vientisos masės. Į kepimo puodą supilkite pomidorų ir pipirų tyrę.
žingsnis 12 iš 22
Agurkus išimkite iš šalto vandens ir nupjaukite užpakalį. Pačius agurkus supjaustykite mažais gabalėliais, apskritimais ar bet kuo, kas jums patinka.
žingsnis 13 iš 22
Supjaustytus agurkus palikite dubenyje su vandeniu, kad jie neišdžiūtų.
žingsnis 14 iš 22
Kai pomidorų ir pipirų tyrė užvirs, įberkite druskos ir pradėkite ruošti daržoves kepimui.
žingsnis 15 iš 22
Išspauskite baklažanus iš vandens.
žingsnis 16 iš 22
Sutrinkite pipirus, jei turite žirnių.
žingsnis 17 iš 22
Įdėkite baklažanus į verdantį pomidorų mišinį, išmaišykite.
žingsnis 18 iš 22
Prieš dėdami agurkus, baklažanus virkite vos minutę.
žingsnis 19 iš 22
Agurkų gabaliukus sudėkite į indą su padažu ir baklažanais, dar kartą gerai išmaišykite.
žingsnis 20 iš 22
Virkite mišinį maždaug dvidešimt minučių po virimo ir įpilkite cukraus, prieskonių ir sviesto. Išmaišykite ir virkite dar dešimt minučių.
žingsnis 21 iš 22
Įpilkite prieskonių, acto. Išbandykite ruošinį. Lecho dar šiek tiek pavirkite, per tą laiką paruošę stiklainius.
žingsnis 22 iš 22
Paruoštas salotas sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite. Tada atvėsusį ruošinį laikykite tamsioje, vidutinės temperatūros vietoje.

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *