namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Tingus pyragas ant tešlos neminkant

Tingus pyragas ant tešlos neminkant

832

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 168,7 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 300 minučių

Baltymai * 4,7 gr.

Riebalai * 7,5 g

Angliavandeniai* 27,5 g

Turinys

Ne visos namų šeimininkės mėgsta dirbti su mieline tešla, o prieš šventę daugeliui jų laikas yra ribotas, todėl „tinginio“ velykinio pyrago ant tešlos gaminimo receptas padės jums be vargo iškepti šį Velykų kepinį. Tešlą minkome iš paprastų ingredientų ir naudodami virtuvės dalykėlius.

Ingridientai

Miltai 600 gr. Kiaušinis 4 dalykai. Kremas 20% 200 ml. Sviestas 200 gr. Greitai veikiančios mielės 14 gr. Granuliuotas cukrus 200 gr. Razinos (lengvas) 250 g Vanilinis cukrus 1 pakuotė

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus recepte nurodytus pyragų kepimo ingredientus. Razinas 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite vandenį, nuplaukite ir nusausinkite servetėle.

Maišytuvo ar virtuvės kombaino dubenyje arba atskirame dubenyje, kai dirbate su maišytuvu, sulaužykite kiaušinius ir, dalimis į juos pridėję cukraus, plakite iki purios baltos masės. Plakimo pabaigoje įpilkite vanilinio cukraus. Plakite mažiausiai 10 minučių.

Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, persijokite reikiamą kiekį kvietinių miltų, įpilkite į jį greitai veikiančių mielių ir išmaišykite šaukštu.

Bet kokiu būdu ištirpinkite sviestą ir pašildykite grietinėlę. Surinkite miltų mišinį stikleliu, padarykite įdubimą ir supilkite į jį pirmiausia šiltą grietinėlę, o po to atvėsintą lydytą sviestą.

Tada į šią masę perkelkite kiaušinius, išplaktus su cukrumi. Minkykite tešlą specialiu antgaliu ir mažu greičiu iki vientisos masės. Jis turėtų būti elastingas ir storas.

Paruoštas razinas sumaišykite su trupučiu miltų.

Tada perkelkite jį į tešlą ir išmaišykite mentele, kad razinos tolygiai pasiskirstytų tešloje.

Uždenkite indus su minkyta tešla servetėle ir padėkite į šiltą vietą 2-3 valandoms, kad tešla gerai priglustų ir trigubai padidėtų.

Praėjus šiam laikui, mentele susmulkinkite tešlą ir sudėkite į pyragų formeles, užpildydami tik 1/3 formų tūrio.

Uždenkite formeles servetėle ir palikite šiltai 30 minučių, kad tešla tvirtėtų.

Kepkite tingius pyragus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 50 minučių.

Norėdami patikrinti, ar kepimas baigtas, naudokite medinį pagaliuką. Jei pyragaičiai ant viršaus apskrunda, o vidurys vis dar drėgnas, uždenkite juos folija arba specialiu popieriumi ir kepkite, kol iškeps.