namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Mėgstamiausia adžika iš nemėgstamų cukinijų

Mėgstamiausia adžika iš nemėgstamų cukinijų

931

Virtuvė Kaukazo

Kalorijų kiekis 53,2 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 2,4 gr.

Angliavandeniai* 12,6 gr.

Mėgstamiausia adžika iš nemėgstamų cukinijų

Turinys

Adžikos čiulpai bus puikus priedas prie mėsos patiekalų ir žuvies; jis gali būti naudojamas gaminant skanius sumuštinius su balta arba juoda duona. Dėl savo sudėtyje esančių raudonųjų aitriųjų pipirų, adžika turi sodrų aštrų skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplaukite daržoves ir žoleles. Nulupkite morkas. Nupjaukite obuolių žievelę ir išimkite šerdį su sėklomis. Nulupkite svogūną ir česnaką. Iš paprikų pašalinkite pertvaras ir sėklas. Jei cukinijos yra didelės, jas taip pat reikia nulupti ir pašalinti sėklas.

Cukinijas, varpelius ir aitriąsias paprikas, obuolius, morkas praleiskite per mėsmalę. Daržovių mišinį perpilkite į puodą, padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite vieną valandą nuo virimo momento.

Žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu, česnako skilteles perbraukite per spaudą. Po valandos pridėkite šiuos ingredientus prie adžikos, sumaišykite ir virkite 10-15 minučių.

Tada įpilkite druskos, cukraus, saulėgrąžų aliejaus ir acto. Keptuvės turinį gerai išmaišykite, išjunkite ugnį ir paskleiskite adžiką sausuose sterilizuotuose stiklainiuose, sandariai užsukite užsukamais dangteliais arba susukite metalinius dangtelius siuvimo mašina.

Apverskite stiklainius su adžika cukinijomis aukštyn kojomis, apvyniokite juos šiltu antklode ir palikite šioje padėtyje, kol visiškai atvės. Po to nuimkite siūles tamsioje, vėsioje vietoje.

Gero apetito!