Lula kebabas ant ugnies receptas
0
487
Virtuvė
Azerbaidžanas
Kalorijų kiekis
322,8 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
9,2 g
Riebalai *
43,8 g
Angliavandeniai*
10,2 g
Lula kebabas, mėsos patiekalas, plačiai paplitęs Kaukaze. Jį galima virti namų virtuvėje ir ant grotelių. Gamtoje jis ruošiamas dviem būdais - suveriant mėsą ant iešmelių arba tiesiog kepant mėsą ant grotelių, reikia pasakyti, kad antrasis variantas yra paprastesnis ir patogesnis.
Ingridientai
Virimo procesas
Sumaišykite susmulkintą mėsą, šoninę ir svogūną, dar kartą perbraukite visą masę per mėsmalę. Įpilkite druskos, pipirų ir baziliko, faršą minkykite mažiausiai 7-8 minutes abiem rankomis. Maltą mėsą reikia gerai išplakti, kad kepimo metu ji nesugriūtų. Rankomis surinkite maltos mėsos gabalėlį ir smarkiai smogkite į stalą, pakartokite tai kelis kartus. Kiekvieną kartą malta mėsa taps vienalytė ir mažiau pasiskirstys ant stalo. Tai užtruks apie 10 minučių. Tada faršą valandai įdėkite į šaldytuvą.
Gero apetito!