Lula kebabas ant kiaulienos grotelių
0
714
Virtuvė
Azerbaidžanas
Kalorijų kiekis
126,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
6,4 gr.
Riebalai *
18,2 g
Angliavandeniai*
5,7 g
Lula kebabas yra skanus patiekalas ant grotelių ir puiki alternatyva kebabams. Jis paruoštas iš mėsos, pridedant prieskonių ir svogūnų. Tradiciniame recepte naudojama ėriena, tačiau kiauliena tinka, nes jos trūksta.
Ingridientai
Virimo procesas
Supjaustytą svogūną suberkite į dubenį, suberkite prieskonius, druską ir pusės citrinos sultis, išmaišykite ir įmaišykite masę į maltą mėsą. Kruopščiai sumaišykite maltą mėsą, ji turėtų pasirodyti klampi ir tanki, kad gerai priliptų prie iešmo. Kai faršas kruopščiai sumaišomas, įdėkite jį į šaldytuvą 30-40 minučių.
Maltą mėsą išimkite iš šaldytuvo, šlapiomis rankomis priklijuokite faršą ant iešmelių, suformuodami 10-12 centimetrų ilgio dešreles. Įdėkite iešmus ant grotelių virš gerai išdegusių anglių. Kepkite kebabą iki auksinės rudos spalvos, periodiškai pasukite iešmus. Patiekite karštą lula kebabą su šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito!