Marinuota skumbrė be vandens

919

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 139,9 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 7,2 gr.

Riebalai * 10,7 g

Angliavandeniai* 35,9 g

Turinys

Skumbrė yra riebi jūros žuvis. Todėl sausas metodas taip gerai tinka jį marinuoti. Žuvis sūdoma savo sultyse, tačiau filė išlieka tvirta ir nerūgsta.

Skumbrę nuplaukite ir supjaustykite 2,5-3 centimetrų storio gabalėliais. Įdėkite žuvį į gilų dubenį.

Svogūnus supjaustykite žiedais ir taip pat suberkite į dubenį.

Pagardinkite druska ir į žuvį suberkite visus sausus prieskonius. Susmulkinkite lauro lapą rankomis.

Įpilkite acto, gerai išmaišykite. Įdėkite žuvį į stiklainį ir užpilkite augaliniu aliejumi.

Skumbrės stiklainį padėkite į šaldytuvą 24 valandoms. Virtą žuvį galima patiekti su marinuotais svogūnais.

Gero apetito!