namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Marinuotos cukinijos 1 litro stiklainiui žiemai

Marinuotos cukinijos 1 litro stiklainiui žiemai

1518

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 73 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 0,3 g

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 17,9 gr.

Marinuotos cukinijos 1 litro stiklainiui žiemai

Turinys

Ar kada nors bandėte traškias marinuotas cukinijas? Supjaustyti mažais žiedais, apvolioti aštriame marinate su česnaku, krienais, pipirais ir krapais, jų skonis nuostabus! Labai patogu cukinijas konservuoti litriniuose indeliuose, kad atviras suktukas ilgai nebūtų laikomas šaldytuve.

Ingridientai

Virimo procesas

Prieš pradėdami ruošti, litrines skardines nuplauname soda ir gerai nuplauname vandeniu. Tada sterilizuojame stiklainius orkaitėje, padėdami juos ant grotelių kaklu žemyn, 5-7 minutes 110-120 laipsnių temperatūroje.

Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite ir užvirinkite marinatą ant vidutinės ugnies.

Kai marinatas užvirs, įpilkite į jį acto, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Cukinijos, krienų lapai ir krapų skėčiai plaunami po tekančiu vandeniu. Česnaką nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Į stiklainio dugną dėkite krapų, lauro lapų, krienų lapų, pipirų ir česnako.

Cukiniją supjaustykite 1,5-2 cm storio žiedais. Jei žiedai jums atrodo dideli, galite juos perpjauti per pusę.

Cukinijas sandariai sudėkite į stiklainius ir užpildykite karštu marinatu.

Į gilaus puodo dugną su šiltu vandeniu uždėkite medvilninę servetėlę ir įdėkite į ją stiklainius su cukinijomis, uždengtomis dangteliais. Puode užvirkite vandenį ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite cukinijas 10-12 minučių. Tada atsargiai išimkite stiklainius su rankena ir sandariai uždarykite dangteliais.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada mes išimame cukinijas, skirtas laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.