Medaus pyragas su sviesto kremu
0
2525
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
203,6 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
175 minutės
Baltymai *
6,9 gr.
Riebalai *
4,7 gr.
Angliavandeniai*
40,1 g
Medaus pyragas su sviesto kremu yra ploni aromatiniai medaus pyragaičiai kartu su subtiliu sviesto kremu. Toks pyragas idealiai tinka kaip desertas bet kuriai šventei ir akimirksniu išnyks iš lėkščių, nes niekas negali atsispirti jo nuostabiam skoniui.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada į kiaušinių-cukraus masę įpilkite medaus, druskos, sodos ir sviesto. Ant ugnies uždedame vandens puodą, ant vandens uždedame dubenį tešlos. Užvirkite vandenį ir tešlą 15 minučių palaikykite vandens vonelėje, nuolat maišydami. Per tą laiką medus ir sviestas ištirps, ir gausime skystą vienalytę masę. Išimame iš vandens vonios ir paliekame atvėsti iki 45-50 laipsnių.
Kiekvieną gabalėlį su kočėlu iškočiokite į ploną, ne daugiau kaip 2-3 mm storio pyragą, nuolat dulkindami paviršių ir kočėlą su miltais. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir šiek tiek apibarstykite miltais. Švelniai sulenkite tešlą ant kočėlo, perkelkite ir paskleiskite ant kepimo skardos. Keliose vietose subadykite šakute, kad nesusidarytų burbuliukų, ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 4–6 minutes.
Puodą su grietinėle padėkite ant silpnos ugnies ir virkite, periodiškai plakite masę mikseriu, kad nesusidarytų gumulėlių. Po 3-5 minučių kremas sutirštės, po to keptuvę nukeliame nuo ugnies ir dedame į indą su šaltu vandeniu, kad kremas greičiau atvėstų. Kai grietinėlė atvės, mes pradedame ją plakti mikseriu ir keliais etapais įmaišome išplaktą sviestą. Kremas paruoštas.
Pradedame rinkti pyragą: ant indo dedame pirmąjį pyragą, dedame kelis šaukštus grietinėlės, paskirstome kremą per visą torto paviršių ir padengiame kitu pyragu. Jei norite, tarp sluoksnių į pyragą galima įdėti graikinių riešutų ir slyvų. Taigi, mes padengiame visus pyragus.Paskutinę plutą ir pyrago šonus patepkite kremu ir pabarstykite.
