Medaus pyragas su sviesto kremu

1196

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 215,8 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 8 val.

Baltymai * 5,6 g

Riebalai * 12,3 gr.

Angliavandeniai* 34,1 gr.

Turinys

Tie, kurie ilgą laiką kepė medaus pyragus, turi savo patikrintą receptą, tačiau kartais vis tiek galite eksperimentuoti ir išbandyti kažką naujo, net jei tai gerai pamirštas senas! Pavyzdžiui, jei tiesiog pakeisite kremo kremą kreminiu, medaus pyragas iš karto įgis visiškai naują skonį ir aromatą. Tortas pagal šį receptą pasirodys labai švelnus, sultingas ir neįtikėtinai skanus.

Ingridientai

Virimo procesas

Vandens vonelėje ištirpinkite medų kartu su sviestu puode: kol maistas tirpsta, švelniai maišykite, kad nesudegtų. Tada įpilkite soda ir sumaišykite, kad gautumėte karamelės spalvos masę. Leiskite šiam mišiniui šiek tiek atvėsti.

Atskirame inde mikseriu išplakti kiaušinį, kad susidarytų puri balta masė.

Į kiaušinį įpilkite medaus aliejaus mišinio, išmaišykite.

Į tešlą dalimis įpilkite miltų.

Šaukštu minkykite tešlą, kol ji taps per standi, tada padėkite tešlą ant stalo ir rankomis minkykite gražią, lygią tešlą. Tešlą susukite į rutulį. Norint gauti lygius ir minkštus pyragus, nebūtina pilnai įmaišyti visų miltų, tačiau paliekant nedidelį jų kiekį pridedant iškočiojant pyragus.

Tešlą padalinkite į 6-7 rutuliukus, uždenkite juos maistine plėvele ir padėkite šaltai bent 30-40 minučių.

Tada po vieną išimkite rutuliukus iš šaldytuvo ir susukite į plonus apskritimus. Tai galima padaryti tiek ant pergamento, tiek ant plonos nuimamos kepimo formos. Kočėlas, pelėsis (arba pergamentas) taip pat turėtų būti apibarstyti trupučiu miltų. Suvyniotą sluoksnį aplink kraštus nupjaukite reikiamo skersmens dangteliu ar formele, tada subadykite pyragą šakute, kad neišbrinktų. Kepkite kiekvieną pyragą 180 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 4-5 minutes.

Karštus pyragus visiškai atvėsinkite ant lygaus paviršiaus, tik tada juos galima patepti kremu ir sukrauti.

Grietinę išplakti su cukraus pudra. Norėdami sutirštinti kremą, į kremą galite įpilti tirštiklio ir išplakti.

Atskirai išplakti grietinėlę. Plakimas sustoja, kai plakimo raštai pradeda likti ant kremo paviršiaus.

Norėdami gauti grietinėlės, sumaišykite plaktą grietinėlę su šaukštu arba mentele su saldžia grietine ir išplakite. Kremas pasirodys storas ir turtingo skonio.
Surinkite pyragą, tepdami kremą ant kiekvieno torto. Kremas bus riebus ir puikiai padengs ne tik pyrago viršų, bet ir šonus.