Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ Merengue ritinys
  4. ➠ Merengue ritinys be krakmolo

Merengue ritinys be krakmolo

0
9143
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 359,6 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 10,5 g
Riebalai * 22,3 gr.
Angliavandeniai* 53,5 g
* 100 gr. produktas
Merengue ritinys be krakmolo
Turinys

Merengue ritinį galima kepti be krakmolo. Krakmolas įpilamas į meringue, kad išlaikytų drėgmę ir suteiktų jam švelnią traškios suflės tekstūrą, skirtingai nei įprasta meringue. Šiame recepte jūsų prašoma krakmolą pakeisti riešutų (migdolų) miltais ir įdėti kokoso.Kad paruoštumėte miltus, keptuvėje pakepinkite riešutus ir sumalkite juos maišytuve. Ritinio virimas su avietėmis ir sviesto kremu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Kiaušinius nuplaukite ir atsargiai padalinkite į baltymus ir trynius, kad baltymuose nebūtų trynio priemaišų.
žingsnis 2 iš 11
Įdėkite baltymus į maišytuvo dubenį, įberkite žiupsnelį druskos ir plakite juos nedideliu greičiu iki purumo.
žingsnis 3 iš 11
Į išplaktus kiaušinių baltymus įpilkite šiek tiek cukraus ir vanilinio cukraus ir plakite mišinį dideliu greičiu iki stabilios smailės.
žingsnis 4 iš 11
Tada į plaktus baltymus su cukrumi supilkite migdolų miltus ir kokoso drožles ir mentele išmaišykite iš apačios į viršų.
žingsnis 5 iš 11
Kepimo skardą išklokite kokybiško kepimo popieriaus gabalėliu. Meringue padėkite ant kepimo skardos tolygiai ir stačiakampio formos.
žingsnis 6 iš 11
Ant viršaus pabarstykite pyragą migdolų žiedlapiais.
žingsnis 7 iš 11
Meringue pyragą kepkite iki 170 ° C įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių. Karštą pyragą apverskite antru popieriaus lapu ar rankšluosčiu ir nuimkite pirmąjį popieriaus lapą. Palikite pyragą atvėsti.
žingsnis 8 iš 11
Per tą laiką paruoškite kremą ritiniui. Supilkite grietinėlę į maišytuvo dubenį, įpilkite cukraus pudros ir pradėkite viską plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami.
žingsnis 9 iš 11
Kai kremas taps tirštas ir nelips prie mentele, į jį įpilkite atvėsinto grietinėlės sūrio, dar šiek tiek sumaišykite su maišytuvu.
žingsnis 10 iš 11
Meringue pyragą sutepkite paruoštu kremu. Ant jo dėkite avietes.
žingsnis 11 iš 11
Pyragą su grietinėle susukite į ritinį. Sulenkite ritinio kraštus peiliu. Papuoškite meringue ritinį pagal savo skonį ir patiekite.

Valgyk savo sveikatai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *