namai
➠ Troškintuvas
➠ Varškės sūrio troškinys
➠ Morkų ir varškės užkepėlė orkaitėje

Morkų ir varškės užkepėlė orkaitėje

612

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 115,8 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 5,2 gr.

Riebalai * 2,8 gr.

Angliavandeniai* 20 gr.

Turinys

Pagal šį receptą paruošta morkų ir varškės troškinys yra švelnus ir minkštas dėl išankstinio terminio morkų apdorojimo. Trinta varškė ir sviestas suteiks padažui sodrų ir malonų skonį. Morkų ir varškės troškinys turi nuostabų ir subalansuotą skonį.

Ingridientai

Morkos 1 kg Varškės sūris 500 gr. Kiaušinis 5 vnt. Kvietiniai miltai 50 gr. Sviestas 125 gr. Granuliuotas cukrus 10 gr. Vanduo 1 valgomasis šaukštas. Druska skonis

Virimo procesas

Nulupkite ir sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės.

Sutarkuotas morkas dedame į puodą, įpilame vandens, dedame ant ugnies. Užvirus, į morkas įpilkite sviesto, druskos ir granuliuoto cukraus (jei norite pagaminti saldžią troškintuvo versiją, įpilkite didesnio kiekio granuliuoto cukraus). Viską sumaišykite ir virkite 20-30 minučių. Kai morkos bus paruoštos, jas reikia atvėsinti iki kambario temperatūros.

Varškę reikia perkošti per smulkų sietelį arba smulkinti trintuvu iki vientisos masės.

Atskirkite trynius nuo baltymų. Išplakite trynius, tada į juos įpilkite varškės, sumaišykite.

Atskirame inde išplakti baltymus, kol jie taps erdviomis putomis.

Varškės mišinį sumaišykite su atvėsusiomis morkomis, čia persijokite kvietinius miltus.

Tada į darbinį indą įpilkite išplaktus baltymus ir viską išmaišykite iki vientisos masės.

Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, ant jo paskleiskite morkų ir varškės tešlą. Mes siunčiame troškintuvą 40-45 minutes įkaitintoje orkaitėje (iki 180 laipsnių).