Vištiena Khashlama

Šis patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai. Naudojant pita duoną galima negaišti laiko minkant tešlą. Maltą mėsą galima kepti rankomis. Kepame vištienos lazaniją su kreminiu pieno padažu.

Jei norite pasigaminti skanios ir lengvos lazanijos - mūsų receptas jūsų paslaugoms! Lazanija su malta vištiena, grybais ir pomidorais su gardžia sūrio plutele. Vietoj lazanijos lakštų naudosime pitos duoną - tai sutaupys mūsų laiką ir leis per trumpą laiką išvirti didelę lazaniją. Pagal mūsų receptą paruošta lazanija bus puiki soti vakarienė didelei kompanijai.

Yra daug khashlama receptų; jis gaminamas ant ugnies ir namuose. Tai skanus, šildantis ir maistingas patiekalas, esantis kažkur tarp sriubos ir daržovių troškinio. Pagal savo pageidavimus galite jį virti su įvairių rūšių mėsa: ėriena, kiauliena, jautiena ar vištiena.

Khashlama armėnų kalba yra tiršta sriuba, pagaminta iš ėrienos, kiaulienos ar vištienos mėsos su daugybe daržovių. Jis turėtų būti patiekiamas karštas, gausiai apibarstytas šviežiomis žolelėmis.

Kaukazo virtuvės receptai džiugina prieinamumu ir puikiu skoniu.Sotiems pietums ar vakarienei tinka khashlama; tai daržovių ir vištienos mišinys, troškintas puode.

Ar norite vakarienei paruošti ką nors egzotiško? Tada kreipkitės į armėnų virtuvę. Vištienos khashlama skonis yra puikus ir atrodo neįprastai. Verta pabandyti.

Kaukazo chašlamos paruošimas yra paprastas, tačiau tai užtrunka gana ilgai. Labai patogu, kad virimo metu patiekalo nereikia maišyti, apversti ir žingsnis po žingsnio kažkas pridėti. Šiame procese galite labai gerai pritaikyti daugialypę viryklę. Jis tolygiai šildo ingredientus iš visų pusių ir neleidžia išgaruoti natūralioms sultims. Dėl to chašlama yra ypač turtinga ir aromatinga.

Jei palyginsite skirtingus khashlama receptus, pastebėsite, kad čuvašo stiliaus versijoje yra mažesnė daržovių įvairovė. Patiekalo pagrindas yra bulvės, morkos ir mėsa. Šiuo atveju vištiena. Viskas troškinama kartu sultinyje, kol visiškai suminkštėja. Ar kepti ingredientus prieš troškinant, ar ne, yra skonio ir įpročio reikalas. Tačiau verta paminėti, kad šiek tiek parudavus komponentams, chašlamos skonis yra pastebimai didesnis.

Khashlama yra labai „patogus“ patiekalas. Mes sudedame visus ingredientus į puodą, uždarykite dangtį ir nusiųskite į viryklę. Tada patiekalas ruošiamas „savaime“, savo sultyse, nedeginant ir nereikalaujant jokio šeimininkės dalyvavimo. Tačiau reikia būti kantriam: užtruksite bent valandą, kol chasala bus paruošta. Patiekalą patariame patiekti gausiai apibarstytą žolelėmis.

Kaukaze populiari „Khashlama“ labai panaši į tai, ką esame įpratę vadinti troškiniu. Tačiau yra ir jų išskirtinių bruožų. Pirma, tai yra daržovių sultinys - jo yra gana daug ir jis yra labai turtingas. Antra, tai yra privalomas mėsos komponentas, šiuo atveju - vištiena. Mėsa troškinama sultinyje ir pasirodo švelni, tirpsta burnoje. „Khashlama“ vienu metu gali tarnauti ir kaip pirmasis, ir antrasis patiekalas, tuo tarpu jis ilgą laiką suteiks sotumo jausmą.

Vištienos chašlamą galima virti ne tik namuose ant viryklės, bet ir gamtoje ant ugnies - bus dar skaniau. Šiam receptui nereikia daug produktų, o patiekalas pasirodo labai patenkintas ir aromatingas. Khashlama virimas ant ugnies gali būti puiki alternatyva kebabams ir sėkmingai įeiti į šeimos tradiciją - tereikia vieną kartą išbandyti!

Labai patogu kepti chašlamą katile - kepimo metu lengva sumaišyti ingredientus ir galite būti tikri, kad nebus deginimo. Storos katilo sienos lėtai perduoda šilumą, o tai užtikrina tolygų patiekalo virimą. Norėdami sutaupyti laiko, praleisto ruošiant chašlamą, rekomenduojame iš karto paruošti visas daržoves: nuplaukite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Tada belieka juos sulankstyti sluoksniais į katilą ir nusiųsti gesinti.

Tradiciškai chašlama ruošiama su ėriena, tačiau jei jums nepatinka šios rūšies mėsa, tada niekas nedraudžia naudoti, pavyzdžiui, vištienos. Su paukščiu khashlama pasirodo švelnesnis ir lengviau virškinamas. Vištiena iškepa gana greitai, o tai reiškia, kad jums nereikės ilgai troškinti patiekalo, skirtingai nei su raudona mėsa. Norėdami gauti būdingą skonį, prieš troškinant į chašlamą įpilkite alaus ir naudokite tradicinius prieskonius.