Kiaulienos šulumas

Šis receptas gali būti laikomas viena skaniausių šulumo sriubų. Jis paruoštas ant kiaulienos šonkaulių. Sultinys pasirodo turtingas ir sotus, o mėsa yra minkšta ir sultinga.

Šulumas verdamas sultinyje, pagamintame iš bet kokios mėsos. Galite pasirinkti riebesnį variantą ant kiaulienos arba lengvesnį - ant vištienos ar kalakutienos. Aplink kiaulienos šulumą kyla daug ginčų, kai kurie mano, kad jis turi ukrainietiškas šaknis.

„Shulum“ yra soti mėsos sriuba su daugybe daržovių. Šio patiekalo mėsa turi būti supjaustyta dideliais gabalėliais. Be to, pageidautina, kad būtų ir kaulas, tada blauzdos aromatas bus ryškesnis, o sultinys bus sodresnis. Būtinai pridėkite prieskonių: česnako, juodųjų pipirų, kmynų. Patiekdami nepamirškite apie šviežias žoleles.

Šulumo receptų yra daug. Į šią sočią sriubą dedama įvairių rūšių mėsa, derinamos įvairios daržovės ir prieskoniai. Mėsa nedelsiant išverdama sultinyje arba prieš kepant iš anksto apkepama. Visi šie niuansai turi įtakos galutiniam sriubos skoniui ir išvaizdai - yra kas ir kaip jiems patinka. Pagal šį receptą mes iš anksto kepame kiaulieną, taip pat kepame iš daržovių. Tada viską sumaišome ir verdame, kol visiškai iškeps.

Kiaulienos šulumas pasirodo labai patenkintas. Ši sriuba netgi gali būti patiekiama kaip kelių dalių šeimos patiekalo pakaitalas.Vyriška šeimos pusė tai įvertins, nes jame yra daug mėsos, aromatinių daržovių ir prieskonių. Šiame recepte siūlome kepti iš daržovių - tai suteiks šuliui papildomų skonio atspalvių ir suteiks auksinę spalvą. Patiekdami nepamirškite apie šviežias žoleles - jos ne tik puošia, bet ir gerokai papildo sveiką patiekalo sudėtį.

Šulumą galima laikyti savotišku šurpu. Ši sriuba yra populiari tiek tarp Kaukazo tautų, tiek tarp ukrainiečių. Jį lengva paruošti, jis yra maistingas ir sveikas. Šulumo lėkštė labai gerai tilps į žiemos meniu - turtinga sriuba gerai sušildo ir prisotina. Kalbant apie šulumo mėsos komponentą, galite paimti avieną, jautieną, kiaulieną ir net vištieną. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo mėsos rūšies, tačiau rezultatas visada bus skanus bet kokiu pasirinkimu. Pagal šį receptą kepame kiaulienos šulumą.

Klasikinio šulumo gaminimo procesas yra labai paprastas: mes kepame mėsą su prieskoniais, tada dedame daržoves ir žoleles. Jums reikia pasirinkti aukštos kokybės mėsą, nes nuo jos daugiausia priklauso skonis ir patiekalo rūšis. Populiarūs „Shulum“ prieskoniai yra lauro lapai ir juodieji pipirai. Tačiau niekas nedraudžia pridėti kitų prieskonių pagal savo pageidavimus.

Populiarų Kaukazo patiekalą shulum paruošti yra gana paprasta. Tai turtinga sriuba su daug mėsos ir daržovių. Manoma, kad tikras ugnis virinamas ant ugnies katile, tačiau namuose įprastoje keptuvėje tai pasirodys ne blogiau. Tokį patiekalą labai patogu gaminti tomis dienomis, kai neįmanoma išvirti pirmojo ir antrojo. Gausi šulumo lėkštė gali pakeisti visą patiekalą.

Norėdami virti šulumą ant ugnies, jums reikia didelio tūrio storasienio katilo. Gerai, jei yra dangtelis - taip galite sutrumpinti virimo laiką troškinimo stadijoje. Daržoves ir mėsą geriau nulupti ir susmulkinti iš anksto, kad dėdami ingredientus į katilą nesiblaškytumėte pašaliniais veiksmais. Sriuba pasirodo labai tiršta, sodri ir aromatinga.

Shulum yra turtinga sriuba su mėsa ir daržovėmis. Šis patiekalas pagal maistinę vertę ir sotumą gali visiškai pakeisti visą vakarienę.Siūlome pasigaminti kiaulienos pagrindo šulumą, kad paruoštos sriubos aromatas būtų ypač sodrus, kartu su šviežia mėsa dar dedame rūkytų kiaulienos šonkaulių.