Naujųjų metų receptai

Želė mėsa, virta iš blauzdos, kiaulienos kojų ir jautienos, pasirodo labai turtingo skonio. Virimo metu į sultinį patenka didelis kiekis kolageno - drebučių mėsa greitai sustingsta, o atvėsus lengvai pjaunama peiliu. Patartina paimti jautieną ant kaulo, tačiau taip pat leidžiama naudoti minkštimą - blauzdikaulis ir kiaulienos kojos vis tiek suteiks tankų gelinį.

Daugelis mano, kad drebučių mėsa yra labai kaloringas riebus patiekalas. Tačiau galite jį paruošti taip, kad jis būtų lengvas ir dietinis. Norėdami tai padaryti, mes naudojame vištienos krūtinėlę ir kaip želatiną dedame želatiną. Jei pageidaujate, į želė mėsą taip pat galite įdėti bet kokių daržovių ir prieskonių pagal skonį. Šiame recepte siūlome neutralų skonį - šis tikrai tiks prie bet kokios dietos.

Gaminant naminę drebučių mėsą nėra nieko sudėtingo. Sunkiausia ištverti laukimo laiką, kol mėsa lėtai verda sultinyje. Šis maistingas patiekalas yra paruoštas iš įvairių rūšių mėsos. Svarbu naudoti dalis su kaulais ir kremzlėmis, nes jose yra gelio sukėlėjų. Jei kalbame apie vištieną, tuomet siūlome pridėti ir želatinos - tokiu atveju jokių kitų papildomų priedų nereikia, o užkandis tikrai sustings iki vientisos būsenos.

Daugelis namų šeimininkių mano, kad vištienos drebučių mėsa ruošiama tik pridedant želatinos, kitaip sultinys nesustings. Tiesą sakant, vištienos kojose, kremzlėse, sparneliuose, kakle yra pakankamai želė. Jei su vištiena išvirsite papildomas vištienos kojas, želė garantuotai sustings. Vištienos dalių skaičių ir proporcijas rasite šiame recepte.

Vištienos drebučių mėsa gali būti paruošta šventiniam stalui kaip užkandis ir kaip sotus užkandis būsimam naudojimui kelias dienas. Sutikite, patogu iš šaldytuvo išimti lėkštę maistingos želė ir greitai pavalgyti. Patogu virti vištieną sultinyje multivarke - procesas nereikalauja kontrolės, tereikia paruošti produktus ir nustatyti atitinkamą programą.

Skanų ir maistingą drebučių vištienos ir kiaulienos kotelį galima virti lėtoje viryklėje. Galbūt šiame prietaise lėto virimo procesą dar lengviau prižiūrėti. Viskas, ko jums reikia, yra programos pasirinkimas ir laiko nustatymas. Prisotintas sultinys sustings be jokių problemų - drebučių mėsa pasirodys tanki. Norėdami pridėti spalvų, surinkdami užkandį naudojame žaliuosius žirnelius ir ryškias morkas.

Skanios drebučių mėsos paslaptis slypi tinkamai parinktuose mėsos produktuose ir ilgesniame jų kepimo trukme. Kalbant apie pirmąją sąlygą, siūlome abipusiai naudingą kompoziciją: vištienos ir kiaulienos kotelį. Tai ne tik skanu, bet ir praktiška: drebučių mėsa tokiu pagrindu gerai užšąla savaime, nepridedant želatinos. Antroji sąlyga reikalauja dėmesio: mes gaminame mėsos produktus labai lėtai verdant. Sultinys turėtų neveikti, merdėti - tada paruoštos drebučių mėsos skonis pasirodo sodrus, o išvaizda skaidresnė.

Džiovinta mėsa yra puikus patiekalas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Galite jį paruošti iš anksto ir naudoti ateityje, o tada tinkamu laiku patiekti užkandį. Mes gaminsime šią šio populiaraus patiekalo versiją iš vištienos ir blauzdos - sultinio skonis labai sodrus ir malonus. Daugelis žmonių skundžiasi, kad užšaldytos drebučių mėsos problemos, todėl pridedame želatinos. Atsižvelgiant į tai, kad pati blauzdelė gerai prisideda prie sultinio geliavimo, jums reikės šiek tiek želatinos - nedidelio kiekio apsauginiam tinklui.

Kiekviena namų šeimininkė želė mėsą gamina savaip. Kažkas mėgsta tam tikrą mėsos sudėtį, kažkas renkasi konkrečius prieskonius, kažkas neįsivaizduoja, kaip virti šį patiekalą be želatinos. Jei dar neišbandėte trijų rūšių mėsos želė, tikrai rekomenduojame tai padaryti. Želė mėsos skonis pasirodo labai sodrus, mėsos tekstūra iš karto išduoda kompozicijos „sodrumą“, ir nėra jokių garantuotų kietėjimo problemų.

Naminė drebučių mėsa yra puikus užkandis, nuoširdus ir turtingo skonio. Žinoma, norint paruošti šį patiekalą, reikia sukti galvą virtuvėje, tačiau rezultatas tikrai to vertas. Pagal šį receptą iškepsime kiaulienos ir vištienos drebučių mėsą. Kad sultinys gerai sustingtų, rekomenduojame be kiaulienos ant kaulo naudoti ir kiaulienos kojas. Mes paimame vištos kaklą ar sparnus - šiose dalyse yra kolageno, būtino geliavimui, be to, jos yra labai biudžetinės.

Želė mėsą pradedame kepti kruopščiai apdorodami kiaulieną. Želė mėsai dažniausiai naudojamos kiaulienos kojos ar blauzdikaulis, todėl pirmiausia reikia nuvalyti odą peilio ašmenimis. Kai paviršius yra lengvas ir visiškai švarus, galite pradėti virti. Užvirus, rekomenduojame iš sultinio pašalinti riebalų perteklių. Norėdami tai padaryti, atvėsinkite - ant paviršiaus susidarys riebi plėvelė. Jį lengva pašalinti, o želė bus mažiau kaloringa.

Jei norite iš kiaulienos ir vištienos pasigaminti drebučių, bet kiaulienos kojos nėra, galite išspręsti šią problemą želatinos pagalba. Mėsą išverdame kaip įprasta, o į sultinį supilame ištirpintas želatinos granules - atvėsus minkšta mėsa gerai sustings. Šaldytas sultinys gerai pjaus ir šiek tiek primins aspiką.

Tokia drebučių mėsa ypač gera šaltuoju metų laiku: ji soti, maistinga ir padeda organizmui sušilti. Žinoma, ilgiausias patiekalo ruošimo etapas yra virimas. Mėsa turi būti visiškai minkšta ir be kaulų. Paprastai tai trunka mažiausiai keturias - penkias valandas. Ir vėlesnis mėsos atskyrimas nuo kaulų po virimo jau vyks daug greičiau, ypač jei yra pagalbininkų.

Kad vištienos želė nenuviltų ir gerai sustingtų, kepimo metu įdėkite vištienos kojų. Juos galite rasti beveik bet kokios želatinos mėsos skyriuje. Tai pašalins poreikį į patiekalą pridėti želatinos. Naktį patogu gaminti šaltą orą: vakare dedame į šaldytuvą, o kitą dieną galima patiekti bet kada.

Želė mėsa nėra iš tų patiekalų, kurie greitai paruošiami.Pirma, ingredientus reikia kruopščiai paruošti - kruopščiai nuplauti kiekvieną kąsnį ir kiekvieną kaulą. Antra, vėlesnis mėsos gaminių paruošimas trunka mažiausiai penkias valandas. Ir, trečia, atskirti virtą mėsą nuo kaulų taip pat yra gana varginanti. Tačiau visi šie darbai netrukdo šeimininkėms virti drebučių mėsos - juk tai labai skanu ir sveika! Naudojant multivarką, virimo procesas nereikalauja papildomos kontrolės.

Siūlome vištienos ir jautienos kojų drebučių mėsos variantą - puiki alternatyva želė tiems, kurie nevalgo kiaulienos. Į patiekalą nereikia dėti želatinos, nes jautienos kojelė ir vištienos kojos užtikrina, kad sultinys gerai sustings. Tokia drebučių mėsa taip pat gali gana ilgai stovėti ant stalo kambario temperatūroje ir gerai išlaiko želė tekstūrą, netirpdama.

Kad vištienos aspikas užšaltų nepridėjus želatinos, svarbu pasirinkti tinkamą žaliavą. Tai turėtų būti paukščio dalys su kremzliniais audiniais: sparnai, blauzdos, krūtų kaulai su kremzlėmis. Šiems tikslams puikiai tinka ir vištienos kojelės - želė mėsa garantuotai taps tanki. Svarbu viską virti ant minimalios ugnies, neleidžiant aktyviai virti. Želatinos medžiagos pateks į sultinį, o mėsos pluoštai taps minkšti ir švelnūs.

Šiam receptui siūlome naudoti kojas ar šlaunis - ši mėsa yra sultingesnė, o tai labai gerai jaučiasi gatavoje želė. Norėdami pradėti švelnią vištieną ir pridėti ryškių spalvų, surinkdami drebučių mėsą įpilkite žaliųjų žirnelių ir morkų griežinėlių - patiekalas įgauna visiškai kitokią išvaizdą! Ir patiekdami nepamirškite apie šviežias žoleles.

Labai patogu virti vištieną drebučiai mėsai lėtoje viryklėje. Į dubenį su paukščiu dedame svogūnus ir morkas, prieskonius ir prieskonines žoleles, uždarome dangtį ir kelias valandas pamirštame. prietaisas užtikrins lėtą, tylų troškinimąsi - idealias sąlygas virti želė mėsai. Mėsa išverdama į subtilius pluoštus, o sultinys pasirodo labai sodrus, ir jums nieko nereikia kontroliuoti. Kad želė gerai sustingtų nepridėjus želatinos, būtinai pridėkite vištienos kojų.

Norėdami iškepti gardžią drebučių mėsą, turėsite būti kantrūs ir turėti laiko atsargoje. Labai svarbu mėsą ilgai virti lėtai verdant - taip raumenų skaidulos gerai suminkštės, o į sultinį pereis patiekalui reikalingos želatinos medžiagos.Norėdami gauti aromatą, kepimo pabaigoje būtinai naudokite prieskonius - lavrushka ir juodųjų pipirų žirnelius.

Mes siūlome kitą drebučių mėsos versiją, pagrįstą vištiena ir kalakutiena. Be to, želatina čia nereikalinga, o iš kalakuto reikalaujama tik kojų - labai biudžetiška, bet labai skanu. Ruošiant želė žaliavas svarbu laikytis vienos taisyklės: virimas turi būti labai lėtas, neaktyvus ir ilgas. Tada sultinys lieka skaidrus, o paruošta želė mėsa bus gražios išvaizdos.

Vištienos drebučių mėsa laikoma švelnesne ir lengvesne, palyginti su kiaulienos ar jautienos galimybėmis. Galite virti be želatinos, vištienos želė puikiai sukietės savaime. Tam svarbu naudoti suaugusią vištą ar gaidį. Jei vis dar naudojama vištienos skerdena, būtina papildomai pridėti vištienos kojų ar sparnelių, kad padidėtų želatinanti medžiaga, kurioje gausu paukščių galūnių.

Lengva, bet maistinga vištienos želė su pridėta želatina. Norėdami prisotinti, būtinai naudokite paukščio dalis su kaulu, pavyzdžiui, blauzdelę ar šlaunį. Paimkime morkų ryškumą ir patrauklumą, o česnaką - aromatą. Džiovintą mėsą galima formuoti tiek didelėmis formomis, tiek porcijomis. Pastaruoju atveju patiekalas atrodo šventiškiau ir įdomiau.

Siūlome virti vištienos ir jautienos drebučius. Tam naudojame visą vištienos skerdeną. Mes taip pat paimame jautienos blauzdą - kaulą su sąnariu. Svarbu, kad žaliavos būtų virinamos minimaliai, kad sultinys liktų švarus ir skaidrus. Papuošimui naudojame virtas daržoves, žoleles ir kiaušinius. Tokia drebučių mėsa puikiai tinka kaip šaltas užkandis, taip pat sotus ir sveikas užkandis.

Želė mėsai pagal skonį ir norą galite naudoti bet kokią mėsą. Net jei, pavyzdžiui, pasirinkta filė neužtikrina natūralaus patiekalo sukietėjimo. Tam mes papildomai naudojame želatiną. Tokia drebučių mėsa pasirodo skaidri ir lengva, tačiau tuo pat metu maistinga ir patenkinanti.

Su dideliu noru noriu pasidalinti puikiu skanios drebuotos mėsos iš kalakutienos su želatina receptu. Pagal šį receptą paruošta drebučių mėsa pasirodo turtinga ir gana patenkinta. Tai patiks visiems, kurie nemėgsta riebios drebučių mėsos.

Jei turite virtuvės padėjėją - greitpuodį, siūlau jį naudoti ir paruošti nepaprastai gardžią, aromatingą ir sodrią jautienos želę. Užkandžių patiekalas pasirodo skanus ir puikiai atrodys bet kurioje šventėje.

Noriu pasidalinti paprastu ir skaniu skaidrios jautienos drebučių mėsos receptu. Mėsos užkandis pasirodo sotus, sotus ir aromatingas. Ši drebučių mėsa tikrai patiks visiems. Virkite ir turėsite nepamirštamą malonumą!

Tiems, kurie mėgsta mėsos užkandžius, rekomenduoju naudoti puikų neįprastai skanios turtingos drebučių mėsos iš jautienos ir kalakutienos receptą. Virimo procesas yra pakankamai ilgas, bet ne daug darbo reikalaujantis. Aš kepu dvigubą porciją iš karto. Džiovintą mėsą galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip penkias dienas.

Su dideliu noru noriu pasidalinti kvapniu neįprastai skanios jautienos drebučių mėsos, virtos puode, receptu. Užkandis pasirodo sotus ir turtingas. Nuostabus būdas skaniai pamaitinti didelę šeimą. Labai rekomenduoju gaminti maistą, garantuoju, kad nesigailėsite!

Šiandien aš siūlau naudoti įdomų ir labai skanų receptą ir lėtoje viryklėje išvirti skanų jautienos želė. Želė mėsa pasirodo turtinga, turtinga ir aromatinga. Kuko ir jums patiks!

Anksčiau ant viryklės visada viriau drebučius. Šiandien noriu pasidalinti puikiu jautienos drebučių mėsos, virtos lėtoje viryklėje, receptu. Patiekalas ruošiamas paprastai, tačiau pasirodo neįprastai apetiškas ir labai skanus. Būtinai naudokite receptą ir paruoškite mėsos užkandį!

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti savo mėgstamiausiu jautienos drebučių mėsos receptu, naudojant želatiną. Džiovinta mėsa yra skani ir aromatinga. Puikus pasirinkimas sočiai šeimos vakarienei. Kuko ir niekas neliks abejingas!

Iš visos širdies noriu pasidalinti nuostabiu neįtikėtinai skanios ir patrauklios jautienos drebučių mėsos be želatinos receptu. Ši drebučių mėsa patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Virkite ir nesigailėsite!

Su dideliu noru noriu pasidalinti puikiu, mano nuomone, skanios, sočios ir aromatingos drebučių mėsos, pagamintos iš vištienos, jautienos ir kiaulienos, receptu. Puikus pasirinkimas šeimos šventei. Visiškai patiks šis mėsos užkandis.

Siūlau naudoti nuostabų receptą prašmatniai želė mėsai, pagamintai iš kiaulienos ir jautienos, nenaudojant želatinos. Šaltas užkandis papuoš bet kokias šventes ar draugiškus susibūrimus. Būtinai gaminkite maistą ir nesigailėsite!

Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu kiaulienos ir jautienos drebučių mėsos su želatina receptu. Patiekalas pasirodo aromatingas, tirpstantis burnoje ir patenkinantis. Puikus pasirinkimas gardžiai šeimos vakarienei ar šventinei puotai.

Siūlau panaudoti puikų receptą ir iš kiaulienos blauzdos, vištienos ir jautienos iškepti patrauklią sultingą mėsą. Mėsos užkandis pasirodo kvepiantis ir sotus. Paruoškite gardžią drebučių mėsą ir nesigailėsite!

Šiandien noriu pasidalinti skaniu kiaulienos blauzdos ir vištienos drebučių mėsos receptu. Užkandžių patiekalas pasirodo sotus, sotus, skanus ir neįprastai patrauklus. Pietums ar šventinei šventei paruoškite drebučių mėsą, ir nė vienas iš jūsų artimųjų neliks abejingas.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti klasikiniu neįprastai skanios ir aromatingos drebučių mėsos, pagamintos iš kiaulienos kotelio, receptu. Mėsos užkandis pasirodo aromatingas, patrauklus ir turtingas. Šaltas užkandis puikiai tinka vakarienei.

Mėsos patiekalų mėgėjams nuoširdžiai rekomenduoju naudoti prašmatnų receptą ir iš kiaulienos blauzdos bei kiaulienos ausų paruošti apetitą apkepusią mėsą. Virimo procesas yra gana ilgas, tačiau patiekalas pasirodo neįprastai skanus ir patenkintas.

Su neįtikėtinu noru noriu pasidalinti puikiu neįprastai skanios kiaulienos blauzdos drebučių mėsos, virtos lėtoje viryklėje, receptu. Šaltas užkandis pasirodo turtingas ir aromatingas. Mėsos užkandis yra puikus pasirinkimas šeimos maistui ar šventinei šventei.

Džiovintos mėsos mėgėjams norėčiau su malonumu rekomenduoti skanų drebučių mėsos, pagamintos iš kiaulienos blauzdos ir kalakutienos, receptą. Mėsos užkandis pasirodo turtingas, turtingas ir aromatingas. Paruoškite gardžią drebučių mėsą savo naminiams gaminiams ir jiems patiks!

Šeimos šventėms dažnai kepu drebučių mėsą. Šiandien noriu pasidalinti prabangiu buteliuke virtos kiaulienos blauzdos drebučių mėsos receptu. Mėsos užkandis yra tankios tekstūros. Puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu receptu, kaip paruošti neįtikėtinai skanią kiaulienos blauzdos želė mėsą, iškeptą slėginėje viryklėje. Užkandžio tekstūra yra tvirta ir gerai sukietėjusi. Puikus pasirinkimas skaniems ir sotiems pietums.

Šiandien noriu pasidalinti puikaus mėsos užkandžio receptu, kurį galima paruošti tiek šventinei šventei, tiek bet kuriai šeimos šventei. Kvapni kiaulienos blauzdos drebučių mėsa, virta lėtoje viryklėje, patiks absoliučiai visiems.

Su dideliu malonumu noriu pasidalinti prabangiu labai skanaus drebučio kiaulienos blauzdos ir jautienos receptu. Želė mėsa pasirodo turtinga, turtinga ir gana apetiška. Visiškai patiks mėsos užkandis, būtinai jį iškepkite ir nesigailėsite!

Jei norite savo šeimai paruošti sotų ir skanų užkandį, siūlau naudoti neįtikėtiną kiaulienos blauzdos receptą, paruoštą be želatinos. Šis užkandis tikrai patiks vyrams.

„Aspic“ yra nacionalinis rusų, baltarusių ir ukrainiečių virtuvės patiekalas. Džiovinta mėsa yra patrauklus patiekalas, pagamintas iš sutirštinto mėsos sultinio su mėsos gabalėliais. Šiandien noriu pasidalinti nuostabiu sotaus, turtingo želė kiaulienos kotelio su želatina receptu. Būtinai paruoškite užkandį ir palepinkite savo artimuosius.

Kad orkaitėje kepta žąsis būtų kuo sultingesnė ir minkštesnė, užpildykite ją vaisiais. Išbandykite paprastą naminių obuolių ir apelsinų receptą. Gatavas patiekalas pradžiugins jus subtiliu skoniu ir ryškiu aromatu.

Ryškų ir maistingą patiekalą galima paruošti su žąsimi, bulvėmis ir obuoliais orkaitėje. Mėsa pasirodys sultinga, aromatinga ir su traškia auksine plutele. Tinka šventiniam stalui!