Kefyro blynai su obuoliais ir cinamonu
0
784
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
177 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
5,5 gr.
Riebalai *
9 gr.
Angliavandeniai*
29,9 gr.
Obuoliai ir cinamonas gaminami vienas kitam. Bet kokiuose kepiniuose šis derinys sukelia apetitą ir džiugina nuostabiu aromatu. Paruošime sultingus blynus su obuolių gabalėliais - kefyro tešlos pagrindu, pridėdami šio saldaus prieskonio. Blynai greitai iškepa, vaisių gabaliukai per tą laiką neturi laiko daug suminkštėti, tačiau tuo pat metu tampa švelnesni. Galutinė blynų tekstūra - akyta minkšta tešla, sultingi obuolių purslai ir traški plutelė. Ir, žinoma, burnoje tirpstantis cinamono aromatas.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir gerai išmaišykite. Atskirame inde užgesinkite soda obuolių sidro actu ir gautą košę sudėkite į dubenį prie kefyro-kiaušinių masės, sumaišykite. Tada persijojame miltus ir supilame į skystą mišinį, dar kartą gerai išmaišome iki vientisos masės. Tešlos konsistencija turėtų būti tokia, kad masė minkšta srovele tekėtų žemyn nuo plaktuvo ir šiek tiek pasklistų žemiau.
Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį bekvapio augalinio aliejaus, paskirstykite jį išilgai dugno ir gerai kaitinkite ant viryklės. Išvirtą tešlą su obuoliais surenkame naudodami šaukštą ir dedame į keptuvę mažų blynų pavidalu, palikdami nedidelį atstumą tarp jų. Viryklės temperatūrą palaikome vidutiniškai žemą, keptuvės neuždengiame dangčiu. Kepkite blynus iš vienos pusės, kol pluta apskrus. Tada blynus mentele apverskite į kitą pusę ir toliau kepkite, kol iš apačios apskrus.
Gero apetito!