Blynai su pienu be kiaušinių ir soda

Greitai veikiančios arba greitosios mielės greitai ir gerai pakelia tešlą. Jų nereikia suaktyvinti, o tiesiog supilti į miltus. Mielių kiekis 1 kg miltų visada nurodomas ant pakuotės. Vešlūs ir paruduoti greitųjų mielių blynai yra labai populiarūs naminiai kepiniai.

Sūrūs blynai visada būna purūs ir parausta. Išbandykite paprastą šeimos arbatos patiekalą. Idealiai tinka patiekti prie konservų ar marmeladų.

Subtilius bananų blynus galima gaminti be kiaušinių. Tešla pasirodys gana tiršta, todėl gatavas desertas taps tirštesnis ir patrauklesnis. Patiekite su arbata arba kaip lengvus pusryčius.

Vietoj įprastų sumuštinių ir visiems nuobodžios košės pusryčiams savo šeimai galite paruošti mielinius blynus su pienu ir obuoliais. Šiems kepiniams obuoliai suteikia rūgštaus gaivumo ir juos reikia supjaustyti gabalėliais, nes tarkuotų obuolių blynų skonis kardinaliai skiriasi. Tešla minkoma su gyvomis mielėmis, tačiau galite pasiimti greitai veikiančių arba sausų 7-8 gramų.

Iš paprastų produktų (pieno ir miltų), kurių visada turi kiekviena namų šeimininkė, galite greitai paruošti skanius pusryčius savo šeimai - blynus piene be kiaušinių su kepimo milteliais. Tešlai piene, kad blynai būtų purūs, geriau vietoj sodos naudoti kepimo miltelius.Jos pagrindu blynų tešla pakyla tolygiai ir kepimo metu, o taip nėra naudojant sodą, o kepimas neturės specifinio sodos poskonio.

Kepti ant šviežių (gyvų) mielių daugelis vis dar mėgsta dėl savo nepakartojamo švelnumo ir ypatingo jaukaus aromato. Blynai, kaip paprasčiausi ir lengviausi naminiai kepiniai, su gyvomis mielėmis visada būna purūs, tiršti, sotūs ir neįtikėtinai skanūs. Tam rinkitės kokybiškas mieles. Tešlos gaminius kurį laiką pamirkykite kambario temperatūroje, kad jie būtų šilti. Minkykite tešlą į pieną.

Visa šeima mėgsta blynus - galite valgyti raudonus pyragėlius su bet kuo ir kaskart keisti valgymo nuotaiką. Blynai ypač geri iškart po kepimo - karšti, minkšti, purūs. Atvėsusioje formoje jų žavesys yra šiek tiek prarastas, tačiau jį lengva atkurti, jei gaminius pašildysite mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje, pridedant nedidelį kiekį vandens. Šiuos mielinius blynus ruošiame piene, naudodami žalias mieles.

Šis mielinių blynų gaminimo būdas įdomus tuo, kad, pirma, tešla minkoma be kiaušinių. Mes tiesiog naudojame pieną kaip skystą pagrindą. Rekomenduojame vartoti šviežias mieles - šis receptas jiems niekada nepavyko. Antra, minkome tešlą gana tirštą: ji pastebimai tirštesnė nei tradiciniams blynams. Patvirtinus iš tešlos suformuokite trupinius ir kepkite juos aliejuje iki šviesiai rudos spalvos. Fritteriai yra erdvūs, porėti ir aukšti.

Rūgštus pienas idealiai tinka blynams. Jo rūgštus skonis visiškai nesijaučia gatavuose produktuose. O jo pakeista sudėtis suteikia tik blynų puošnumą ir trapumą. Šiame recepte tešlai naudojame rūgpienį. Rekomenduojame blynus naudoti nedelsiant, karščio įkarštyje: jų trupiniai yra švelnūs ir trapūs, o pluta šiek tiek traški kraštuose. Vėsdami blynai sukietėja ir praranda skonį.