namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Velykų pyragas be minkymo

Velykų pyragas be minkymo

1904

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 326,3 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 230 minučių

Baltymai * 7,4 gr.

Riebalai * 7,5 g

Angliavandeniai* 57,6 gr.

Turinys

Klasikinis Velykų pyragų paruošimas apima minkymą ir ilgalaikį tešlos tvirtinimą. Tai užtrunka, kartais prireikia visos dienos, kad paruoštų Velykų skanėstų partiją. Jei jums nepatinka maišytis su mieline tešla, bet norite kepti naminius pyragus, šis receptas kaip tik jums. Tešla paruošiama greitai ir nereikia manipuliuoti tešla ir ilgai minkyti tešlą.

Ingridientai

Kvietiniai miltai 600 gr. Sausos mielės 14 gr. Karvės pienas 200 ml. Granuliuotas cukrus 250 g Sviestas 200 gr. Vanilinas 1 pakuotė Razinos 250 g

Virimo procesas

Pirmiausia turėtumėte nedelsdami paruošti razinas: nuplaukite jas ir pamerkite į karštą vandenį. Leiskite jam išbrinkti dvidešimt minučių ir filtruokite skysčio perteklių. Pabarstykite šlapias razinas ant popierinio rankšluosčio ir leiskite išdžiūti.

Tešlai paruošti labai patogu naudoti stacionarų maišytuvą. Jei ne, naudokite platų dubenį ir įprastą maišytuvą. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir įpilkite cukraus. Plakite kiaušinių mišinį dideliu greičiu, kol susidarys tirštos, purios putos. Supilkite vanilinį cukrų ir toliau plakite - mes pasiekiame masės balinimą. Tai užtruks apie dešimt minučių.

Į atskirą dubenį persijokite miltus. Atidedame vieną arbatinį šaukštelį miltų, kad juos pabarstytume razinomis. Į indą su išsijotais miltais įpilkite sausų mielių ir sumaišykite.

Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą. Jis turėtų tapti skystas ir šiltas. Pieną taip pat pašildome iki šiltos. Į išsijotus miltus su mielėmis pakaitomis supilkite lydytą sviestą ir pieną, maišydami mišinį.

Į masę supilkite išplaktus kiaušinius, išmaišykite. Patogu naudoti kablio priedą. Taip pat galite minkyti tešlą rankomis. Galutinė konsistencija bus tiršta, ištempiama.