Smėlio pyragas su užšaldytais juodaisiais serbentais

0
1691
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 150,8 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 100 minučių
Baltymai * 6,2 gr.
Riebalai * 6 gr.
Angliavandeniai* 24,4 g
Smėlio pyragas su užšaldytais juodaisiais serbentais

Pyragą su trapiais pyragaičiais ir šaldytais serbentais galima kepti ištisus metus kaip nuostabų naminį pyragą arbatai ir net šventiniam stalui. Iš trapios tešlos tešla yra tanki ir nėra prisotinta uogų sulčių, todėl pyragas tampa gražus pjūvyje, tik pageidautina greitai su juo dirbti, kitaip jis praras trapumą ir taps kietas. Tešlą geriau minkyti virtuviniu kombainu, bet galima naudoti ir šluotelę. Iš anksto atitirpinkite serbentus ir nusausinkite visas sultis.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Sviestą kurį laiką palaikykite namų temperatūroje, kad jis taptų minkštas ir lengvai susmulkintų šaukštu.
žingsnis 2 iš 9
Įdėkite sviestą į virtuvinio kombaino dubenį arba dubenį tešlai minkyti, įpilkite recepte nurodytą cukraus kiekį ir plakite, kol gausis lengvas, erdvus kremas. Virtuvės kombaine pirmiausia plakite mažu greičiu, paskui maksimaliu greičiu.
žingsnis 3 iš 9
Tada po vieną į šią masę įpilkite vištienos kiaušinių ir toliau plakite, kol masė taps vienalytė.
žingsnis 4 iš 9
Į kiaušinių ir aliejaus mišinį supilkite ant sieto persijotus miltus ir greitai suminkykite tešlą (virtuviniu kombainu minimaliu greičiu), kad ji tiesiog susikauptų į rutulį, kitaip ji pasirodys šiurkšti.
žingsnis 5 iš 9
Tada perkelkite tešlą ant miltais pabarstyto stalviršio, šiek tiek išminkykite rankomis, susukite į bandelę, o tada išlyginkite iki disko. Tešlą suvyniokite į maistinės plėvelės gabalėlį ir šaldykite 30 minučių. Taip sumaišytą tešlą galima laikyti šaldytuve parą.
žingsnis 6 iš 9
Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti pyragą. Į atskirą dubenį suberkite atšildytas serbentų uogas, į jas įpilkite krakmolo ir cukraus ir šaukštu išmaišykite, kad krakmolas visiškai padengtų uogas.
žingsnis 7 iš 9
Atvėsusią tešlą tarp dviejų popieriaus lapų iškočiokite į iki 4 mm storio ir pagal jūsų kepimo formą išklotas lenteles.
žingsnis 8 iš 9
Tada švelniai perkelkite šį sluoksnį į kepimo skardą arba į formą. Paruoštus serbentus dėkite ant tešlos lygiu sluoksniu. Tešlos kraštus šiek tiek pritvirtinkite rankomis, suformuodami šonus. Pyragą kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 35 minutes ir iki auksinės rudos spalvos.
žingsnis 9 iš 9
Iškeptą trapios tešlos pyragą būtinai atvėsinkite su šaldytais serbentais ir tik tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Skanus ir sėkmingas kepimas!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *