Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pyragas su bruknėmis ant kefyro orkaitėje

Pyragas su bruknėmis ant kefyro orkaitėje

0
407
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 129,8 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 4,3 gr.
Riebalai * 4,8 gr.
Angliavandeniai* 24,9 gr.
* 100 gr. produktas
Pyragas su bruknėmis ant kefyro orkaitėje
Turinys

Pirmiausia pagaminama mielinė tešla su kefyru. Jis iškočiojamas ir užpildomas bruknių, tarkuotų obuolių, cukraus ir krakmolo įdaru. Viskas uždaroma antrąja tešlos dalimi, aptepama kiaušiniu ir kepama 30-40 minučių.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Kefyrą kaitiname mikrobangų krosnelėje, kol sušyla, ir jame praskiedžiame šviežias mieles. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, 2 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite.
žingsnis 2 iš 14
Mes paliekame tešlą šiltoje vietoje 10-15 minučių. Per tą laiką ant paviršiaus turėtų atsirasti burbuliukų. Jei jų nėra, turėsite viską padaryti dar kartą, naudodami daugiau šviežių mielių.
žingsnis 3 iš 14
Į tešlą įpilkite kiaušinio ir augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite šluotele.
žingsnis 4 iš 14
Miltus persijokite per sietelį ir porcijas įmaišykite į tešlą.
žingsnis 5 iš 14
Kai pasidaro sunku viską išmaišyti šluotele, pradėkite maišyti rankomis. Tada padėkite turinį ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkykite ne kietą tešlą.
žingsnis 6 iš 14
Leidome jam šiek tiek pakilti ir ranka nuspaudėme žemyn. Tada įdėkite į šiltą vietą ir palaukite, kol tešla maždaug padvigubės.
žingsnis 7 iš 14
Ruošiame pyrago įdarą. Jei bruknė šviežia, ją kruopščiai nuplauname ir sudedame į kiaurasamtį, kad visas skysčio perteklius būtų stiklas. Tada mes siunčiame jį į tinkamą konteinerį. Į uogas įpilkite granuliuoto cukraus, bulvių krakmolo ir tarkuoto obuolio (jo negalima pridėti). Viską sumaišome.
žingsnis 8 iš 14
Pasodiname tešlą ir padalijame į 2 dalis. Vienas turėtų būti šiek tiek mažesnis už kitą.
žingsnis 9 iš 14
Didžiąją jo dalį iškočiokite į apskritimą, maždaug 4 cm skersmens didesnį už naudojamą kepimo indą. Mes atsargiai perkeliame jį į formą ir padarome šonus 1,5-2 cm aukščio.
žingsnis 10 iš 14
Ant viršaus uždėkite bruknių įdarą.
žingsnis 11 iš 14
Taip pat iškočiojame mažesnę tešlos dalį, peiliu padarome mažas skylutes ir uždengiame įdarą. Suspaudžiame kraštus ir paliekame pyragą šiltoje vietoje 20-30 minučių pastovėti.
žingsnis 12 iš 14
Sutepkite paviršių plaktu kiaušiniu arba pienu, kad jis paruduotų.
žingsnis 13 iš 14
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite pyragą 30-40 minučių. Viršų galite uždengti pergamentiniu popieriumi arba folija, kad nesudegtų.
žingsnis 14 iš 14
Mes išleidžiame gatavą produktą iš skilimo žiedo ir paliekame stovėti apie 20 minučių, kad įdaras šiek tiek sutirštėtų. Pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite prie arbatos ar kavos. Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *