Pyragas su varške ir trapios tešlos braškėmis orkaitėje
0
1143
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
149,7 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
6,3 gr.
Riebalai *
10,7 g
Angliavandeniai*
21,8 g
Toks pyragas nepaliks abejingų. Traškus smėlio pagrindas, subtilus varškės įdaras ir įspūdingos braškės želė paviršiuje yra ne tik labai skanios, bet ir gražios. Tokie kepiniai gali tapti šventinės arbatos vakarėlio akcentu, ir tai visiškai pateisinama. Rekomenduojame naudoti riebią varškę, kad varškės įdaro skonis būtų kremingesnis. Imame šviežias braškes: šaldytos tokios vizualios išvaizdos nesuteiks, nes atšildydamos jos praranda savo formą.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada persijokite miltus kartu su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinių aliejaus mišinį. Tešlą minkome rankomis, patartina tai padaryti greitai. Masė pasirodo minkšta, tačiau gerai išlaikanti formą, nelimpa prie rankų. Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą penkiolikai -dvidešimt minučių. Tešla atvės ir taps kietesnė.
Kol tešla vėsta, paruoškite varškės įdarą. Į dubenį suberkite varškę, riebią grietinę, sulaužykite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus, kukurūzų krakmolo ir manų kruopų. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, perbraukite visus ingredientus, kol gaunama vienalytė masė ir visiškai ištirpsta cukraus kristalai.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mes dedame formą su smėlio pagrindu ir varškės įdaru ant vidurio jau įkaitusios orkaitės ir kepame apie keturiasdešimt minučių. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo konkrečios orkaitės. Mes sutelkiame dėmesį į tai, kad iki kepimo pabaigos trapučiai turi paruduoti kraštuose, o įdaras įgaus šiltą kreminį atspalvį. Mes išimame gatavą produktą iš orkaitės ir leidžiame jam visiškai atvėsti.
Gero apetito!