Liesas plovas su daržovėmis
0
443
Virtuvė
Azijos
Kalorijų kiekis
120,6 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
3 gr.
Riebalai *
7,9 gr.
Angliavandeniai*
29,1 gr.
Plovas be mėsos taip pat yra plovas, o koks plovas! Labai svarbu tinkamai paruošti zirvaką - daržovių ir prieskonių kepinį, kuriame bus virti ryžiai. Kruopos sugers visus zirvako aromatus ir stebuklingą auksinę spalvą - skonis bus sodrus ir labai malonus. Kepdami daržoves, mes gauname šviesiai auksinę plutą. Perkepimas ir leidimas sudeginti sugadins skonį. Jei jo nekepsite, nebegausite specifinio „grybų“ skonio, vyraus troškintų daržovių skonis.
Ingridientai
Virimo procesas
Storasienėje keptuvėje su aukštomis pusėmis įkaitinkite tokį augalinio aliejaus kiekį, kad jis padengtų dugną nuo vieno iki pusantro centimetro sluoksniu. Gerai pašildome. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Supilkite svogūną į karštą aliejų ir kepkite jį nuolat maišydami, kol jis taps skaidrus ir pradės būti padengtas auksine plutele.
Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į keptus svogūnus įpilkite morkų ir toliau kepkite viską kartu, kol morkos suminkštės. Nepamirškite visą laiką maišyti, kad daržovės būtų vienodai keptos ir nesudegtų. Morkos taip pat turėtų pradėti šiek tiek paruduoti.
Į keptas daržoves supilkite karštą vandenį tiek, kad jis padengtų keptuvės turinį pusantro centimetro. Supilkite druską, kmynus. Česnako galvas nuplaukite, bet neskirstykite į gvazdikėlius, sudėkite į keptuvę. Taip pat ant daržovių uždėkite nuplautą čili ankštį. Mes padarome ugnį vidutiniškai mažą ir užgesiname zirvaką dešimt minučių.
Nupilkite vandenį iš išmirkytų ryžių. Grūdus paskleidžiame ant daržovių, išlyginame. Nemaišykite su daržovių zirvaku. Įpilkite šiek tiek karšto vandens: ryžiai turi būti šiek tiek padengti skysčiu. Uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite plovą penkiolika - dvidešimt minučių, kol ryžiai beveik visiškai išvirs.
Gero apetito!