Plovas su malta mėsa puode-žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Pilafas su malta mėsa puode

892

Virtuvė Rytų

Kalorijų kiekis 98,8 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 4,2 gr.

Riebalai * 6,4 gr.

Angliavandeniai* 15,1 gr.

Turinys

Plovas su faršu keptuvėje nėra klasika, tačiau jei nėra multivarko ar katilo, jį galima virti puode su storu dugnu. Jei tokios keptuvės nėra, faršą su daržovėmis galima kepti keptuvėje ir toliau troškinti plovą keptuvėje. Norint išvengti ryžių košės, tokiam plovui reikia paimti virtų ryžių ir teisingai išmatuoti vandens kiekį (plovui proporcija yra 1: 2). Keptuvę reikia švariai nuplauti ir sausai nušluostyti, tada plovas nesudegs. Ir dar vienas dalykas: keptuvė turi būti sandariai uždengta, jei jos nėra, tada uždėkite keptuvę plovu drėgnu rankšluosčiu ir uždėkite dangtelį ant viršaus. Kepimo metu maltos mėsos nereikia daug minkyti, bet palikti gabalėliais.

Ingridientai

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus plovui gaminti. Faršą iš anksto atšildykite. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus.

Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis, kaip jums labiau patinka.

Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite peiliu arba virtuviniu kombainu.

Supilkite augalinį aliejų į puodą, skirtą plovui, kad dugnas būtų ne mažiau 1 cm. Gerai įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite smulkintą svogūną iki skaidrumo.

Tada supjaustytas morkas perkelkite į svogūną, uždenkite puodą ir troškinkite šias daržoves ant vidutinės ugnies 7-10 minučių.

Tada faršą perkelkite į daržoves, šakute padalinkite į vidutinius gabalėlius. Kad malta mėsa nebūtų per maža, ji kartais sumaišoma su kiaušiniu ir suformuojama į mažus kotletus. Maltą mėsą pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir suberkite visus plovo prieskonius.

Tada į puodą supilkite vandenį, kad jis padengtų visus ingredientus. Uždenkite puodą ir 20 minučių troškinkite maltą mėsą su daržovėmis ant silpnos ugnies.

Praėjus šiam laikui, paruoštus ryžius vieną kartą nuplaukite šaltu vandeniu ir tolygiu sluoksniu paskleiskite ant maltos mėsos su daržovėmis. Tada į puodą įpilkite šilto vandens 2 cm virš ryžių sluoksnio. Virkite plovą ant stiprios ugnies 10 minučių.