Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pilafas
  3. ➠ Pilafas
  4. ➠ Plovas su jūros gėrybėmis katile

Plovas su jūros gėrybėmis katile

0
993
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 148,4 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 40 minučių
Baltymai * 5,6 g
Riebalai * 7,2 gr.
Angliavandeniai* 25,8 g
* 100 gr. produktas
Plovas su jūros gėrybėmis katile
Turinys

Šis plovas turi tiesiogines Viduržemio jūros šaknis ir iš karto sužadina mintis apie paeliją. Tačiau kompozicijoje yra daugiau daržovių, o virimo technologija vis tiek šiek tiek skiriasi. Idealiu atveju, žinoma, jums reikia naudoti šviežias jūros gėrybes, tačiau mūsų sąlygomis tai yra problematiška. Todėl imame šaldytus - išeina šiek tiek mažiau aromatingai, bet viskas taip pat skanu! Ryžiai turėtų būti trapūs, todėl atkreipiame dėmesį į ilgagrūdę veislę arba virtus ryžius.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Į puodą supilkite alyvuogių aliejų ir gerai įkaitinkite. Iš anksto atšildykite šaldytą jūros gėrybių mišinį šaldytuve. Proceso metu išleistą vandenį turime išleisti, kad jis nepatektų į katilą ir nepradėtų aktyviai „šaudyti“.
žingsnis 2 iš 8
Paruoštas jūros gėrybes paskleidžiame katile ir maišydami pakepiname tris keturias minutes. Šiame etape užduotis yra gerai sušildyti jūros gėrybes, kad jos taptų tolygiai karštos. Iš katilo ant atskiros lėkštės paskleidžiame keptas jūros gėrybes.
žingsnis 3 iš 8
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais kubeliais.
žingsnis 4 iš 8
Pirmiausia į katilą supilkite svogūnus į aliejų, likusį po jūros gėrybių, pakepinkite iki skaidrumo.
žingsnis 5 iš 8
Tada dedame paruoštas morkas, išmaišome ir toliau kepame dar keturias - penkias minutes, kad morkų gabaliukai pradėtų šiek tiek paruduoti. Į daržovių mišinį supilkite žaliuosius žirnelius (šviežius arba šaldytus), smulkiai supjaustytus laiškinius česnakus, įberkite druskos ir supilkite baltąjį vyną. Išmaišykite, užvirkite. Tada paskleidžiame keptas jūros gėrybes, išmaišome.
žingsnis 6 iš 8
Prieš tai kruopščiai nuplaukite ryžius keliose vandens dalyse, kad iš grūdų pašalintumėte krakmolo perteklių. Išplautas kruopas dedame į katilą su daržovėmis ir jūros gėrybėmis, išlyginame į plokščią sluoksnį. Kruopos turėtų būti padengtos skysčiu apie pusantro centimetro. Todėl papildomai įpilkite karšto vandens. Įpilkite druskos pagal skonį.
žingsnis 7 iš 8
Mes uždarome katilą dangčiu, užviriname turinį ir sumažiname ugnį iki vidutinės. Viriame plovą nuo penkiolikos iki dvidešimties, po to išjungiame viryklę.
žingsnis 8 iš 8
Tada atidarykite dangtį, pabarstykite plovą maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite, uždarykite katilą ir palikite plovą dar dešimt minučių, kol jis bus išjungtas. Mes padedame gatavą patiekalą į porcijas, pabarstome kapotomis šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *