namai
➠ Pomidorai
➠ Aštrus pomidorų užkandis
➠ Pomidorai korėjiečių kalba „laižykite pirštus“

Pomidorai korėjiečių kalba „laižykite pirštus“

1817

Virtuvė Azijos

Kalorijų kiekis 48,5 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 28 val.

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 1,7 gr.

Angliavandeniai* 10,4 g

Turinys

Yra daugybė įvairių Korėjos pomidorų receptų. Noriu su jumis pasidalinti subalansuoto aromato ir puikaus skonio pomidorų receptu korėjiečių kalba „Laižykite pirštus“. Recepto pavadinimas kalba pats už save.

Ingridientai

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite paprikas, išdžiovinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir šerdį ir supjaustykite į keletą dalių. Sudėkite į rankinio maišytuvo stiklinę.

Kruopščiai nuplaukite aitriąją papriką, išdžiovinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir šerdis ir supjaustykite pusžiedžiais.

Nulupkite česnaką ir supjaustykite į keletą dalių, sudėkite į indą su pipirais.

Rankiniu trintuvu sutrinkite paruoštus ingredientus iki vientisos masės.

Į gautą masę supilkite augalinį aliejų ir obuolių actą. Tada įpilkite granuliuoto cukraus, maltos kalendros, garstyčių ir druskos, dar kartą sumalkite masę. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonių kiekį pagal savo skonį. Kruopščiai nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite.

Pasirinkite žalumynus pagal savo skonį. Džiovintus žalumynus susmulkinkite aštriu peiliu.

Tada įdėkite jį į indą su padažu. Įpilkite pusę žiedų aitriosios paprikos. Šaukštą sumaišykite padažą ir leiskite užvirinti.

Tuo tarpu rinkitės stiprius, bet prinokusius pomidorus, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite į keletą dalių ir nuimkite kotelį. Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite daržovių skustuku, sutarkuokite ant rupios trintuvės arba ant korėjietiškos morkų trintuvės.

Padėkite pomidorus gilaus indo, kuriame bus paruoštas užkandis, apačioje.

Ant viršaus tolygiai paskirstykite dalį tarkuotų morkų.

Tada tolygiai paskleiskite padažą. Išskleiskite kelis baziliko lapelius.

Vėl sudėkite pomidorus.

Tada paskleiskite likusias morkas, padažą ir baziliko lapus. Sluoksnių skaičius priklauso nuo jūsų indų dydžio. Uždenkite indą dangteliu arba priveržkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 3–4 valandoms, o tada padėkite dienai į šaldytuvą.