namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pomidorai savo sultyse žiemai be sterilizavimo

Pomidorai savo sultyse žiemai be sterilizavimo

3586

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 105,8 kcal

Porcijos 30 uostas.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 26 gr.

Pomidorai savo sultyse žiemai be sterilizavimo

Turinys

Noriu pasidalinti paprastu receptu, kaip pasigaminti pomidorų užkandį savo sultyse. Šis receptas nereikalauja sterilizavimo, o tai labai sutrumpins virimo laiką. Pomidorų užkandis žiemai gaunamas sodraus pomidorų skonio ir tikrai patiks pomidorų mėgėjams.

Ingridientai

Švieži pomidorai (kietas) 3 Kg Švieži pomidorai (minkštas) 2 Kg Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 3 šaukštai Stalo actas 9% 120 ml.

Virimo procesas

Pasirinkite tankius ir maždaug tokio pat dydžio pomidorus. Nuplėškite arklio uodegas, gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite. Dantų krapštuku apvyniokite džiovintus pomidorus aplink kotelį.

Paruoškite stiklainius, gerai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje arba orkaitėje. Įdėkite dangčius į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie 10 minučių. Užpildykite sterilius stiklainius pomidorais.

Pasirinkite minkštus pomidorus, nuplėškite uodegas, gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite. Išdžiovintus pomidorus praleiskite per sulčiaspaudę. Pomidorus galima susmulkinti naudojant maišytuvą, virtuvinį kombainą ar mėsmalę. Bet šiuo atveju gautą masę reikės filtruoti per smulkų sietelį.

Supjaustytus pomidorus supilkite į puodą su sunkia dugnu. Padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, virkite apie 5-7 minutes. Tada supilkite actą, išmaišykite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Išvirusį verdantį įdarą užpilkite ant pomidorų stiklainių. Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais. Švelniai susukite karštas pomidorų užkandžių skardines sandarikliu ar dangteliais.

Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, apvyniokite juos šiltu antklode ir palikite tokią formą, kol visiškai atvės maždaug dieną.

Tada apverskite ir perkelkite stiklainius į vėsią, tamsią vietą laikymui. Atvėsusį užkandį galima paragauti per kelias dienas, tačiau geriau tai padaryti per savaitę.

Gero apetito!