Sūdyti pomidorai su česnaku

Siūlome jums skanių žalių pomidorų, įdarytų morkomis, aitriosiomis paprikomis, česnakais ir šviežiomis žolelėmis, receptą. Pomidorus marinuosime šaltame sūryme stikliniuose induose po nailoniniu dangteliu. Dėl to gauname vidutiniškai aštrius, kietai įdarytus žalius pomidorus, kurie, beje, puikiai tinka kaip užkandis prie pagrindinių patiekalų ant kasdienio ar šventinio stalo.

Statinių pomidorų šalto paruošimo receptas apima pomidorų derliaus nuėmimą ir laikymą statinėje. Tačiau šio ruošinio paruošimo ir laikymo procesas gali būti atliekamas įprastose skardinėse. Jums tiesiog reikia laikytis recepto ir virimo technologijos. Pagal mūsų receptą virti pomidorai savo skoniu nesiskiria nuo statinių, jie pasirodo aštrūs ir tirpstantys burnoje.

Naminiai statiniai pomidorai? Taip galima! Norint paruošti tokį ruošinį, nebūtina naudoti statinės - tiks įprasti stikliniai indeliai ar plastikiniai indai. Tokį konservavimą galite laikyti ne tik rūsyje, šaldytuvas yra gana tinkamas. Paruošę daržoves ir reikalingus prieskonius, pomidorus iškepsite per kelias minutes, tereikia palaukti, kol jie bus marinuoti.

Yra daug būdų, kaip greitai marinuoti pomidorus. Tokie paprasti receptai pravers, jei rytoj planuojama šventė, o jūs nežinote, ką patiekti ant stalo kaip užkandį. Marinuoti pomidorai maišelyje išlieka traškūs, tačiau prieskonių dėka skonis puikus.

Garstyčios yra geras konservantas ir gali būti naudojamas šaltai virti lengvai sūdytus pomidorus. Šis nuostabus kūrinys pradžiugins jus ir jūsų artimuosius šaltuoju metų laiku.

Žalių pomidorų sūdymas nėra toks sudėtingas procesas, tačiau jie pasirodo labai skanūs ir traškūs. Yra daug skirtingų žaliųjų pomidorų derliaus nuėmimo būdų, vienas iš paprasčiausių ir patogiausių yra marinavimas kibire.

Statinėje galite fermentuoti ne tik kopūstus ir agurkus. Mažai kas tokiu būdu skina žalius pomidorus. Tokiems ruošiniams pasirinkite mažus tokio paties dydžio vaisius be ligos požymių ir gedimo. Atkreipkite dėmesį į žoleles ir prieskonius, jie turi įtakos pomidorų, vyšnių lapų, juodųjų serbentų, ąžuolo ir krienų lapų skoniui, taip pat tam puikiai tinka česnakai, krapai ir aitriosios paprikos.

Net kieti žalieji pomidorai, tinkamai sūdyti, gali būti tikras delikatesas. Namų šeimininkės visada nori pasiekti rinkoje parduodamų statinių pomidorų skonį. Šis receptas parodys, kaip tai padaryti.

Mažesni pomidorai geriau tinka greitam marinavimui, nes jie greitai prisotins druskos ir prieskonių. Pomidorus porą dienų padėkite į sūrymą ir pomidorai bus paruošti numatytam patiekalui.

Skanius energingus pomidorus, pavyzdžiui, statinėje, galite marinuoti įprastuose stikliniuose induose. Įkandus gerai sūdytų pomidorų odelę, galima pajusti net nedidelį „sprogimą“, šį efektą sukelia sūryme esantis cukrus.

Sūdyti pomidorai visada laukiami šventėse, ypač su bulvėmis ir mėsos patiekalais. Marinuotas agurkas iš pomidorų gali būti naudojamas ruošiant sriubas, barščius, hodgepodge ir kitus patiekalus.

Žalieji pomidorai, marinuoti šaltame vandenyje, nereikalauja daug laiko ir vargo, o jų skonis yra beveik kaip statinių pomidorai. Juos patogu sūdyti įprastame emalio kibire. Jį galite laikyti įprastu būdu, pastatydami rūsyje ar rūsyje.

Yra daug būdų ir receptų, kaip paruošti žalius įdarytus pomidorus žiemai. Priklausomai nuo įdaro ir pasirinktų prieskonių, gaunami skirtingi skoniai ir atspalviai. Paprasčiausia ir visada laiminga žaliųjų pomidorų „kompanija“ bus česnakai, krapai ir druska bei pipirai. Su tokiu rinkiniu daržovės bus vidutiniškai aštrios, aromatingos, sultingos ir traškios. Pomidorus kepsime naudodami fermentacijos metodą - tai suteiks papildomo rūgštumo ir būdingo skonio akcento.

Tokie pomidorai, visiškai laikantis armėnų virtuvės tradicijų, yra aštrūs, aštrūs ir aromatingi. Tačiau pipirų ir česnako kiekį, žinoma, galima pakoreguoti pagal savo skonį. Tokius pomidorus galima nuimti žiemai marinuojant arba marinuojant. Šis receptas yra apie pastarąjį.

Šiuolaikinių butų sąlygomis galite sėkmingai marinuoti pomidorus, kaip tai darė senais slavų laikais. Norėdami paruošti ir laikyti skanius marinuotus agurkus, galite apsieiti be tradicinių ąžuolo statinių. Sūdymo ir fermentacijos procesas atliekamas stiklainiuose, kuriuose taip pat galite laikyti produktą, jei yra rūsys ar rūsys. Jei nėra tokių vėsių laikymo vietų, turėsite susukti paruoštus sūdytus pomidorus, atlikę keletą išankstinių manipuliacijų. Visos detalės yra recepte.

Sultingi, aštrūs ir skanaus skonio pomidorai yra puikus užkandis įvairiems patiekalams. Ypatinga šio patiekalo paslaptis - virti po geležiniu dangčiu. Pomidorai pasirodo beprotiškai skanūs!

Puikius, sultingus marinuotus pomidorus galima virti puode. Šis greitas užkandis mėsos ir javų patiekalams tikrai patiks jūsų namų ūkiui! Ir paįvairina namų meniu.

Kepant pomidorus šaltu viršumi, svarbu pomidorus susmulkinti šakute ir padaryti pjūvį, kad būtų geriau sūdyti. Garstyčios suteikia užkandžiui aštrų ir aštrų skonį. Kad pomidorai būtų gerai sūdyti, būtina leisti jiems užvirinti apie 2 mėnesius.

Nesubrendusius pomidorus galima paruošti paprastu būdu kibire. Sulankstyti į kibirą ir virti šaltai, jų skonis panašus į statines. Dėl šio fermentacijos metodo pomidorai gali būti naudojami bet kuriame virimo etape. Iš pradžių užkandis bus lengvai sūdytas, o vėliau - sūdytas, tačiau tuo pačiu išlieka kuo naudingesnis.

Aštrus ir aštrus pomidorų įdaras su pipirais ir česnaku paruošimą padarys aštrų. Toks šaltas užkandis gali būti patiekiamas prie bet kokių patiekalų, mėsos ar žuvies, juo galima papuošti bet kokį stalą, praleidžiant tik laiką atidarant stiklainį.